Klasik, semua-sekitar, buku masakan umum untuk seumur hidup makanan yang indah
Buku masakan muktamad membuat hadiah perkahwinan yang sangat baik - ia adalah sesuatu yang dikehendaki oleh pengantin lelaki dan wanita selama bertahun-tahun, dan ada sesuatu yang istimewa tentang mengetahui hadiah anda akan menjadi sumber makanan seumur hidup untuk menikmati bersama. Berikut adalah beberapa buku masak terbaik untuk diberikan sebagai hadiah perkahwinan. Walaupun banyak buku-buku ini boleh didapati dalam warna hitam, saya cadangkan membeli edisi hardcover. Ya, mereka sedikit lebih mahal, tetapi mereka membuat persembahan yang lebih baik dan akan lebih baik menentang keras yang digunakan di dapur.
Buku Betty Crocker (Edisi Pengantin)
Selama beberapa generasi, ramai suri rumah yang muda belajar memasak dari halaman Cookette Betty Crocker, dan buku ini, sekarang dalam edisi ke-11, masih relevan untuk tukang masak hari ini. Cookbook Betty Crocker: Edisi Pengantin mempunyai bahagian khusus untuk rumahtangga yang pertama kali termasuk petua untuk menganjurkan, perancangan menu, dan menghiburkan, dan juga idea untuk membuat acara dan majlis-majlis khas lebih romantis. Terdapat juga halaman untuk merakam makanan khas dan tonggak. Terdapat kira-kira 1,500 resipi dan tiga kali lebih banyak gambar sebagai edisi terdahulu. Bab baru termasuk Sarapan dan Brunch, Do It Yourself (pengetinan dan pemeliharaan), dan Menghiburkan.
Kebijaksanaan Dapur Julia oleh Julia Child
Julia Child terkenal dengan buku masakan pertamanya, Menguasai Seni Masakan Perancis, tetapi buku ini jauh lebih bermanfaat dan serba boleh. Culled dari nota Anak sendiri mengenai teknik dan teknik yang bekerja dan tidak, buku ini merupakan rujukan yang sangat baik untuk mengambil seorang juru masak yang layak ke peringkat seterusnya. Ia dianjurkan mengikut kategori, dengan resipi induk untuk setiap bahagian, diikuti oleh variasi yang akan membantu tukang masak menjadi selesa dengan mencuba riff mereka sendiri pada klasik asas dari ayam panggang ke telur hancur ke vinaigrette asas.
Joy of Cooking oleh Irma S. Rombauer
Edisi Ulang Tahun ke-75 klasik ini sangat diperlukan di dapur sebagai versi asal ketika ia memulakan kerjanya pada tahun 1931. Dalam revisi kesembilannya, buku ini merupakan alat pengajaran penting bagi sesiapa yang ingin menjadi tukang masak yang lebih baik. Tahu Bahan-Bahan Anda adalah seperti ensiklopedia kuliner, manakala bab Kaedah Memasak menawarkan arahan mengenai pelbagai teknik memasak, dan bab Nutrisi memberikan nasihat akal yang lazim mengenai pemakanan yang sihat. Dengan lebih daripada 1,000 halaman, tome yang besar ini menawarkan arahan terperinci dan mudah difahami untuk hampir setiap resipi yang anda perlukan. Versi terkini ini termasuk tambahan moden, seperti enchiladas, sushi, anjing jagung dan resipi periuk perlahan.
.
The Complete Cooking for Two Cookbook oleh Kitchen Test America
Pasangan yang baru berkahwin, yang belum mempunyai anak, akan menghargai buku ini, yang penuh dengan resipi yang membuat makanan yang cukup untuk kedua-dua mereka, tanpa perlu membazirkan tambahan atau bimbang tentang sisa makanan. Para pengedit di America's Test Kitchen, yang dikenali dengan pendekatan saintifik mereka untuk membuat versi yang terbaik dari hidangan, telah mengurangkan 650 resipi terbaik mereka kepada dua hidangan, bahan penyesuaian, kaedah memasak, dan masa memasak untuk memastikan keputusan yang sempurna. Termasuk resipi yang boleh di atas meja dalam masa 30 minit atau kurang, resipi yang sihat termasuk maklumat pemakanan, dan juga bab-bab pada memasak lambat untuk dua, baking, dan memanggang. Buku ini juga termasuk seksyen ringkas mengenai strategi memasak untuk dua untuk belanja pintar dan menyimpan dan mengurangkan sisa.
Bagaimana Memasak Semuanya oleh Mark Bittman
Bijak memasak moden ini benar-benar seolah-olah mempunyai arahan bagaimana memasak hampir segalanya. Hampir setiap resipi 2,000-termasuk termasuk variasi, jadi tukang masak boleh mengambil pendekatan campuran dan perlawanan dan menyesuaikan resipi mengikut keutamaan mereka dan bahan-bahan apa yang mereka ada. Teknik mudah dan mudah. Pelbagai sidebars merangkumi penjelasan dan ilustrasi teknik, maklumat tentang merawat dan menggunakan peralatan memasak, carta yang menggariskan masa memasak dan petua memilih bahan-bahan. Pastikan untuk memilih edisi yang disemak semula; separuh kandungannya baru.