Sekiranya anda mahukan kuih coklat untuk daging, poutine khusus Kanada, atau sandwic daging panggang panas menggunakan daging lembu panggang dari deli, anda perlu membuat segar tanpa faedah pemotongan lembu dari daging panggang.
Ramai tukang masak menggunakan campuran yang dibeli di kedai untuk melakukan ini dengan cepat tetapi membuat saus coklat anda sendiri dari resipi ini untuk periuk periuk dapur Judy memakan masa kerja dan masa yang sama menggunakan campuran. Tetapi anda akan kagum dengan rasa versi ini; ia mengetuk keluar dari taman.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 cawan mentega
- 1/2 cawan tepung serba guna
- 1 bawang putih cengkih (cincang halus)
- 4 cawan kaldu daging lembu yang berkualiti tinggi
- 1/4 cawan saos tomato
- 1 sudu teh
- Dijon mustard
- 1 sudu besar
- sos Worcestershire
- Garam dan lada hitam secukup rasa
Cara Membuatnya
- Dalam periuk, cairkan mentega dengan api sederhana rendah.
- Masukkan tepung dan masak, kacau, selama 5 minit, sehingga campurannya berwarna coklat dan bau seperti kerak pai yang dimasak.
- Masukkan bawang putih dan masak selama 30 saat.
- Kocok dalam 1 cawan kaldu daging lembu dan kemudian masukkan sos tomato, mustard, dan Worcestershire. Pukul hingga rata. Kemudian pukul dalam baki 3 cawan kaldu daging lembu.
- Bawa ke reneh, kocok terus, dan kemudian mengurangkan haba ke rendah dan reneh selama 20 minit, kacau sekali-sekala. Rasa dan musim dengan garam dan lada.
- Pastikan hangat sehingga bersedia untuk berkhidmat.
Poutine
Anda mungkin pernah mendengar tentang poutine Kanada. Ia adalah khas Quebec dan sangat mudah. Ia adalah kentang goreng panas yang ditutup dengan keju pilihan anda dan kemudian disiram dalam sos coklat. Kuah itu sepatutnya mencairkan keju, jadi ia harus sangat panas. Orang Kanada suka perkara itu, dan kini banyak orang Amerika yang ketagih.
Sandwic daging lembu panggang terbuka panas
Salah satu kegunaan hebat sepanjang masa untuk daging lembu panggang yang sisa dan kuah coklat boleh dibuat walaupun anda tidak menghabiskan sepanjang hari Ahad membuat daging panggang seperti nenek anda biasa lakukan.
Letakkan beberapa keping deli panggang daging lembu pada sepotong roti putih yang berkualiti (ya, hanya roti putih yang akan dilakukan) dan tutup dengan bahagian besar kuah dan garam dan lada, secukup rasa. Ia adalah hidangan makan malam yang hebat di musim sejuk.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 196 |
| Jumlah lemak | 13 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Natrium | 635 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 4 g |