Membeli mandolin terbaik untuk sayuran menghiris sayuran untuk cip dan banyak lagi
Menghirup makanan secara merata adalah kemahiran yang dimasak oleh koki di sekolah dan sempurna dari masa ke masa. Sesetengah tukang masak di rumah boleh mengendalikan pisau dengan mahir, walaupun kebanyakannya tidak mempunyai banyak latihan sebagai tukang masak profesional, jadi potongan mereka kurang sama. Walaupun pemotongan seragam membuat makanan kelihatan lebih rapi, ia juga bermakna bahawa makanan akan memasak sama rata, jadi beberapa bit tidak akan menjadi lembut sementara yang lain masih renyah.
Mandoline menggantikan pisau untuk membuat mereka sempurna walaupun memotong, dan ia amat berguna untuk membuat potongan super tipis untuk kentang goreng yang sukar dengan pisau. Banyak mandatori datang dengan bilah tambahan untuk membuat potongan wavy dan wafel, dan yang lain mempunyai pisau untuk memotong makanan ke dalam jalur julienne.
Kebanyakan mandolin datang dengan pemegang makanan yang berfungsi sebagai pengawal tangan untuk pisau keselamatan-mandoline yang tajam dan pemotongan paling berkesan apabila dilakukan dengan cepat. Sekiranya pemegang makanan kelihatan janggal, terdapat sarung tangan tahan haus yang boleh dibeli untuk digunakan dengan mandolin. Sesetengah mandorin mempunyai kaki yang memegang permukaan pemotongan pada sudut yang selesa (tetapi biasanya mereka juga boleh berehat di atas mangkuk dengan kaki dilipat). Model tangan yang direka direka untuk digunakan pada akhir berehat di permukaan kerja, atau ia digunakan semasa berehat di atas mangkuk untuk menangkap potongan potong. Dengan petua-petua ini, ini adalah mandolin terbaik di pasaran.
Keseluruhan Terbaik: OXO Good Grips Chef's Mandoline Slicer 2.0
Unit tunggal ini melakukan segala-galanya yang anda mahu mandolin lakukan-pemotongan lurus, wafel dan potong luka, potongan kecil julienne, dan potongan goreng Perancis yang lebih besar. Secara keseluruhan terdapat 17 pemotongan ketebalan yang berbeza antara 1mm hingga 9mm, dengan peningkatan separuh mm. Terdapat pisau lurus untuk memotong makanan keras seperti wortel atau kentang, dan pisau bergerigi yang lebih baik untuk tomato, lada bel, dan bawang. Ketebalan pemotongan adalah laras dengan giliran tombol, dan pemotong julienne dan fry Perancis tetap tertutup apabila tidak digunakan.
Model ini diperbuat daripada keluli tahan karat Jepun bersudut, jadi ia dibina untuk bertahan, dan dilengkapi dengan pengawal tangan untuk keselamatan dan mempunyai kaki yang kukuh untuk menahannya pada sudut yang selesa semasa mengiris. Bilah mudah dibuang untuk pembersihan. Cucian tangan dicadangkan.
Runner-Up, Keseluruhan Terbaik: Kyocera Advanced Slicer Slicer Set
Kadang-kadang mandolin terbaik adalah satu set dan bukan satu unit. Set tangan ini termasuk mandolin yang boleh laras kepada empat ketebalan yang berlainan, pemotong julienne, dan grater kasar, bersama dengan bekas penyimpanan yang memegang semua kepingan. Walaupun ia adalah tiga unit pemotongan yang berasingan, ia tidak mengambil banyak ruang penyimpanan, atau sekurang-kurangnya tidak lebih daripada beberapa mandolin yang lebih besar. Jika anda kerap mempunyai pembantu di dapur, set ini mungkin masuk akal. Walau bagaimanapun, ia hanya dilengkapi dengan satu tangan, jadi sarung tangan tahan haus adalah pelaburan yang baik. Ini adalah mesin basuh pinggan mangkuk yang selamat, tetapi mudah dibasuh dengan tangan.
Belanjawan Terbaik: Prepworks Adjust-A-Slice dan Julienne Hand-Hold Mandoline
Jika anda tidak memerlukan banyak pilihan mewah, mandolin murah ini akan membuat kerja sayur-sayuran pendek. Ia menyesuaikan diri dengan tiga ketebalan yang berbeza, dan mempunyai bilah julienne yang muncul untuk memotong zucchini, wortel, dan sayur-sayuran lain untuk salad dan kacau goreng. Ini datang dengan pengawal tangan. Ia adalah mesin basuh pinggan mangkuk yang selamat, tetapi mungkin lebih mudah untuk mencuci tangan untuk membersihkan semua sudut dan celah.
Best Multi-Function: Norpro Deluxe Mandoline Slicer, Grater, Shredder
Jika anda mencari satu alat yang boleh memotong, julienne, dan melakukan lebih banyak lagi, inilah yang anda mahukan. Ia boleh dilaraskan untuk ketebalan yang berlainan, dan boleh membuat pemotongan lurus, bergelombang, julienne, dan goreng Perancis biasa, tetapi ia juga mempunyai pemotong untuk kisi halus dan kasar. Pemerah jus sitrus sesuai dengan pengawal tangan yang lebih fleksibel. Ini dibuat terutamanya dari plastik dengan pisau keluli tahan karat. Kaki kaki untuk simpanan yang padat. Mencuci tangan adalah disyorkan.
Runner Up, Pelbagai Fungsi Terbaik: Chopper Makanan Brieftons, Blender & Slicer
Jika anda menyukai idea mandoline untuk menghiris makanan yang tepat, tetapi anda tidak akan menggunakannya cukup kerap untuk membenarkan penggunaan tunggalnya, alat penggunting, grater, pengisar dan pencincang ini boleh menjadi hanya apa yang anda perlukan.
Ini datang dengan mangkuk yang mandolin di atas, jadi makanan akan dikumpulkan dalam mangkuk untuk kekacauan yang kurang. Tukar pisau mandolin untuk parut apabila anda memerlukan keju dan sayuran parut.Apabila anda memerlukan tindakan mencincang gunakan pisau pemotong dan tarik sahaja pemegang untuk memotong. Lebih baik lagi, bekas dibahagikan, supaya anda boleh memotong timun di satu sisi dan bawang di atas yang lain, memisahkannya. Keluarkan pembahagi untuk menggunakan kedua-dua bilah pada masa yang sama untuk sekumpulan makanan yang lebih besar. Hebat untuk mencincang kacang, buah-buahan, atau sayur-sayuran, atau membuat hummus, pesto, guacamole, atau salsa.
Ini termasuk pemegang makanan untuk menjaga jari anda dari mandolin atau parut, dua pisau berputar untuk mencincang, dua lampiran pengadun untuk campuran bahan-bahan, tudung dengan pemegang tarik, bingkai mandolin, dan empat sisipan (menghiris, mencarik, kisi, dan julienning).Semua bahagian adalah mesin basuh pinggan mangkuk yang selamat untuk pembersihan yang mudah.
Runner-Up, Belanjawan Terbaik: OXO Good Grips Hand-Holding Slicer Handheld Mandoline Slicer
Mandol tangan yang diselaraskan ini menyesuaikan kepada tiga ketebalan yang berbeza untuk mengiris buah-buahan dan sayur-sayuran. Ia mempunyai pemegang bukan slip dan "kaki" yang tidak tergelincir pada akhirnya menghalangnya daripada tergelincir di permukaan kerja. Oleh kerana bahagian mandolinya jelas, anda boleh melihat kepingan di bawah supaya anda tahu berapa banyak yang anda potong. Ia adalah mesin basuh pinggan mangkuk yang selamat dan dilengkapi dengan pengawal tangan. Tidak seperti model lain, ini tidak membuat potongan julienne, ikal, atau goreng Perancis.
High End Terbaik: Bron Original Stainless Steel Mandolin Slicer
Dihasilkan oleh syarikat yang mencipta mandol asli, ini boleh membuat potongan lurus, ikal, dan julienne dari kertas nipis hingga tebal 1/2 inci. Terdapat bilah tambahan yang disediakan secara berasingan untuk membuat potongan julienne saiz yang berbeza. Ini adalah unit besar, kukuh yang mempunyai berat lima kilogram, jadi mungkin sedikit terlalu besar bagi sesetengah orang yang menginginkan unit yang lebih padat. Kaki kokoh yang leper rata untuk storan yang lebih padat.
Pengawal tangan yang disertakan dibuat dari keluli tahan karat dan menaiki rel di atas mandolina, jadi ia sangat selamat. Walau bagaimanapun, jika anda ingin membuat potongan waffle, anda tidak boleh menggunakan pengawal itu kerana anda tidak boleh menghidupkan sayuran untuk membuat potongan kedua, jadi penjagaan yang melampau harus diambil atau sarung tangan tahan tepung harus digunakan. Oleh kerana ini adalah keluli tahan karat, ia mestilah mesin pencuci pinggan selamat, tetapi mencuci tangan mungkin lebih mudah.
Runner-Up, Best End-End: MIU France Stainless Steel Mandoline Slicer
Ini mempunyai pisau lurus untuk makanan keras seperti wortel serta pisau bergerigi yang lebih baik untuk tomato, lada bel, dan bawang. Ia juga boleh membuat pemotongan julienne dan ikal. Bilah-bilah disepadukan ke dalam mesin dan pemilihan bilah dan ketebalan diselaraskan dengan belokan dail di sebelah mandolin. Kaki dilipat untuk penyimpanan, dan penjaga tangan dimasukkan. Ini adalah mesin basuh pinggan mangkuk yang selamat, tetapi mencuci tangan mungkin lebih mudah, untuk masuk ke semua sudut.
Wide-Body Terbaik: Benriner Jumbo Hand-Hold 13 x 6.5 Mandoline
Sekiranya anda lebih cenderung untuk memotong kentang besar, tembikai, terung, atau kubis kecil, mandolini yang bertubuh besar ini dapat mengendalikan sayur-sayuran besar dengan mudah pada permukaan memotong 6 ½ inci lebarnya. Ia diperbuat daripada plastik dengan pisau keluli tahan karat dan termasuk pengawal tangan. Ia mempunyai pisau lurus tetap yang membuat kepingan tebal. Jika anda memerlukan lebih serba boleh, Benriner juga membuat mandolin yang sama dengan pelbagai bilah dan ketebalan pemotongan boleh laras, tetapi mereka tidak begitu luas. Ini adalah peti keselamatan mesin basuh pinggan mangkuk.
Kompak Terbaik: Mandol Tangan Mandar Swissmar Borneo V-Slicer
Mandoline V-slice ini mempunyai bilah yang boleh diterbalikkan untuk dua ketebalan mengiris yang berbeza serta bilah yang berlainan untuk pemotongan julienne dan Perancis. V-slicers cenderung lebih baik memotong makanan yang lebih lembut, seperti tomato, daripada mandolin dengan pisau lurus, tetapi mereka berfungsi dengan baik untuk jenis makanan lain juga. Mandolin ini dibuat terutamanya dari plastik dengan pisau keluli tahan karat. Ia termasuk pengawal tangan, tetapi tidak mempunyai kaki. Semua empat keping sesuai bersama dalam pemegang padat untuk penyimpanan yang mudah. Ia perlu dibasuh dengan tangan.