Berjuangkan Serangan Jantung dan Strok Dengan Resipi Jus Brokoli

Brokoli juga menghalang perkembangan sel kanser

Sejarah Kuno Brokoli

Brokoli adalah makanan salib yang berkaitan dengan pucuk Brussels, kubis, kembang kol dan arugula, untuk menamakan beberapa. Dalam sejarah yang direkam, brokoli bermula sejak Empayar Rom, di mana ia mendapat popularitas tinggi dalam masakan Mediterranean. Asal-usulnya dipercayai sejak 2000 tahun yang lalu hingga sekitar 700 SM. Broccoli tiba di AS melalui pendatang Itali, tetapi tidak sampai tahun 1920-an ia mula mendapat populariti.

Hari ini ia ditemui di atas meja di seluruh dunia, dari Asia ke Amerika Utara, dan merupakan salah satu sayuran berdaun hijau yang paling popular!

Penyelidikan terkini

Keupayaan Broccoli untuk menghalangi tiga masalah utama dalam tubuh tidak pernah berlaku sebelum ini di antara sayur-sayuran hijau: tekanan anti-kekebalan, oksidatif dan tindak balas detoksifikasi. Kandungan sulforaphane dalam brokoli mempunyai manfaat kardiovaskular menurut satu kajian. Dalam kajian lain, brokoli telah ditunjukkan untuk melindungi terhadap beberapa jenis kanser, termasuk pundi kencing, pankreas dan ovari, untuk menamakan beberapa! Kandungan kaya fitokimia seperti isothiocyanate dan suforaphane telah terbukti menghalang perkembangan sel penyebab kanser. Mengkonsumsi sayur-sayuran salib seperti brokoli juga didapati mengurangkan risiko serangan jantung dan strok.

Faedah Ringkas

Broccoli berada di kalangan superfood kerana kekayaan nutriennya. Ada sebab mengapa ibu bapa anda selalu berkata, "Makan brokoli anda!" Walaupun sangat rendah kalori, brokoli membungkus pukulan kuat dengan serat, protein, vitamin dan mineral, fitonutrien, antioksidan seperti lutein, quercetin dan beta-carotene, dan folat.

Kaya dengan mineral besi, kalsium, kalium, fosforus, zink, mangan, kromium, magnesium dan selenium, brokoli juga merupakan sumber vitamin C, A, K dan B kompleks. Ia tidak mempunyai kolesterol atau lemak, kecuali untuk asid lemak omega-3 yang sihat.

Resipi Juicy Delicious Dengan Brokoli

Kekuatan Brokoli Carrot!

Brokoli Grape Fantasia!