Terdapat banyak kue kek yang berbeza yang boleh digunakan untuk anda projek yang berbeza dan ia boleh menjadi sukar untuk memutuskan yang merupakan pilihan terbaik, terutama jika anda perlu keluar dan membeli kuali untuk projek anda. Mempunyai pelbagai kuali yang berguna untuk keperluan menghias kek anda boleh menjadi mudah. Kuali yang terbaik dalam bentuk apa pun biasanya aluminium dengan permukaan tidak lekat dan dalam sesetengah kes silikon. Beberapa kuali penaik yang perlu anda pertimbangkan untuk membeli koleksi anda adalah:
- Lembaran penaik: Lembaran rata ini boleh menjadi tidak lekat atau biasa dan biasanya berwarna kelabu kepada kelabu gelap. Adalah lebih baik untuk membeli kepingan warna yang lebih terang kerana ini bermakna kuki atau kue jellyroll anda kurang tepat untuk dibakar. Permukaan gelap menjalankan haba yang lebih baik. Anda boleh menutup helai baking kertas dengan kertas kertas untuk mengelakkan masalah ini. Cuba beli helai baking dengan bibir 1½ inci atau 2-inci supaya anda boleh membakar kek di atasnya.
- Panci muffin (cupcakes): Anda pastinya boleh membakar muffin dalam kuali muffin anda, tetapi kuali ini juga sesuai untuk memasak cupcakes. Kebanyakan periuk muffin mempunyai 12 cawan, iaitu kira-kira 2 ½ inci diameter di bahagian atas dan 2 inci dalam. Anda juga boleh mencuba periuk muffin mini untuk empat mentega atau cupcakes kecil yang halus. Pan anda boleh silikon, tidak melekat atau aluminium biasa.
- Panci kek standard: Ini biasanya aluminium, berwarna terang dan kira-kira 3 inci tinggi. Anda boleh mendapatkannya dalam pelbagai saiz dari 4 inci hingga 16 inci diameter dan sebagai pusingan, segi empat, heksagon, segi empat tepat, dan berbentuk jantung. Jika anda merancang untuk membuat kek lapisan dan belanjawan anda membolehkan, ambil beberapa kuali dalam saiz yang sama supaya anda boleh membakar semua lapisan dalam satu sesi. Kebanyakan resipi memanggil saiz 8 inci atau 9 inci.
- Kue kepingan lembaran : Ramai pasangan perkahwinan memilih untuk menjimatkan wang dengan membuat kek persembahan yang kecil dari dan kemudian kue kepingan atau beberapa kepingan kek di belakang untuk berkhidmat. Kuali kepingan kira-kira boleh menjadi kecil, 9-inci-13 inci, atau besar seperti separuh (13-inci-18 inci), tiga keping kira-kira (15-inci-21 inci) -26 inci). Pastikan anda menyedari dimensi oven anda apabila membeli kuali ini kerana lembaran penuh kadang-kadang terlalu besar untuk ketuhar kediaman.
- Kuali-kuali springform: Panci springform datang dalam saiz yang sama seperti kuali bulat dan boleh digunakan untuk kek halus atau kek keju yang tidak dibersihkan untuk dibalikkan untuk mengeluarkannya dari kuali penaik. Springforms mempunyai bahagian bawah rata, yang melepaskan dari dinding sisi bulat yang terkunci di tempat dengan pengikat. Apabila kek sejuk, anda mengecilkan sisi dan dibiarkan dengan kek duduk di bahagian bawah kuali yang tidak terganggu. Bergantung pada kualiti panci springform, anda dapati terdapat kebocoran di sepanjang sisi dan bawah. Ini mudah diperbaiki dengan lapisan kerajang atau kertas di bahagian bawah yang apabila dipasangkan dengan sisi, menghasilkan meterai yang ketat.
- Kuali Bundt: Kuali Bundt adalah kuali beralun yang indah dengan sisi yang terbakar dan seksyen di tengah yang membuat lubang. Anda ditinggalkan dengan kek bulat yang kelihatan seperti donat yang elegan. Kek Bundt datang dalam pelbagai saiz dan diperbuat daripada aluminium atau selesai tanpa kayu. Jika anda membuat kek persembahan kecil untuk pusat untuk majlis perkahwinan, periuk kek kecil boleh menjadi sempurna.
- Panci makanan malaikat: Ini mungkin satu-satunya pan yang anda akan mempunyai bahawa anda tidak mahu menjadi tidak melekat. Kek makanan malaikat memanjat sisi kuali penaik untuk membuat ketinggian tandatangan dan tekstur yang lapang, jadi permukaan yang licin menghasilkan kek rata. Kek makanan malaikat paling banyak mempunyai kapasiti 10-cup, tetapi anda boleh menemui yang lebih kecil. Pastikan anda menghidupkan kek makanan malaikat anda terbalik untuk menyejukkan botol supaya kek tidak jatuh.
- Kue kek khas: Jenis keping khusus yang anda ingin sertakan dalam koleksi anda adalah perkara pilihan. Anda boleh mencari acuan untuk hampir semua watak dalam kartun atau filem, wira super, kuali yang membuat bola sempurna, kuali yang kek kek dalam bentuk istana. Kuali khusus ini perlu mempunyai permukaan yang tidak melekat supaya bentuk anda muncul sama rata.