Pengadun kek ini dibuat dengan kaedah dua langkah, bukan kaedah tradisional yang lebih rumit. Ia ringan, lembut, lembap, dan sempurna. Saya telah membuat kek ini banyak, berkali-kali dan ia sentiasa terasa ringan dan lembut, dengan tekstur halus. Pastikan anda mengukur tepung dengan betul , dan hanya menggunakan tepung kek . Malah, mengukur semua bahan dengan berhati-hati, menggunakan cawan dan cawan yang tepat untuk hasil yang terbaik.
Anda boleh beku kek ini dengan apa-apa jenis frosting yang anda mahu. Saya lebih suka menggunakan frosting buttercream yang sangat, dipukul dengan baik. Malah serbuk gula boleh membuat bijirin beku, jadi pukul dan pukul sehingga gula sepenuhnya dibubarkan ke dalam mentega.
Anda juga boleh membakar kek ini dalam kue helaian 13 "x 9". Bakar selama 30 hingga 40 minit atau sehingga kek itu berwarna coklat keemasan dan ia muncul semula apabila ringan disentuh dengan jari anda.
Apa yang Anda Perlu
- 2-1 / 4 cawan tepung kek ditapis
- Gula 1-1 / 2 cawan
- 3-1 / 2 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 garam sudu teh
- 1/2 cawan mentega, lembut
- 3/4 cawan susu
- 2 sudu teh vanila
- 4 putih telur, pada suhu bilik
Cara Membuatnya
Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Gulung dan tepung dua 9 "kue mangkuk kuali lapisan dengan mentega unsalted atau pemendekan pepejal, dan gariskan bahagian bawah dengan kertas waxed;
Ayur tepung, gula, bubuk penaik, dan garam ke dalam mangkuk pengadun yang besar. Tambah mentega, susu dan vanila.
Pukul campuran pada kelajuan perlahan sehingga dicampur. Kemudian pukul pada kelajuan sederhana selama 2 minit, kadang-kadang mengikis sisi mangkuk dengan spatula atau sudu besar.
Masukkan putih telur yang tidak terkalahkan dan pukul adunan selama dua minit lebih lama pada kelajuan sederhana.
Tuangkan adonan ke dalam kuali yang disediakan dan bakar pada 350 darjah selama 20 hingga 30 minit atau sehingga kek coklat coklat keemasan dan baru mulai menarik dari sisi kuali.
Sejukkan kek selama 15 minit di dalam kuali, kemudian hati-hati keluarkan lapisan dari kuali dan sejukkan sepenuhnya pada rak wayar.
Isi dan beku dengan pembekuan kegemaran anda.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 171 |
| Jumlah lemak | 8 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Natrium | 222 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |