Resipi Mirabelle plum clafouti ini, yang juga dikenali sebagai clafouti aux mirabelles, menggunakan tambahan plum kuning yang lazat yang dipancarkan ke dalam kuih kustard tradisional. Plum Mirabelle adalah wangi yang halus, popular kerana kulitnya yang halus, tajam, dan daging yang manis dan berair. Rasa manis, tart, dan pedas yang unik menjadikan titik tumpuan hebat dalam kesesakan, tart, kek, dan semangat.
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu kecil melembutkan mentega
- 1 cawan susu keseluruhan
- 1/4 cawan krim berat
- 2/3 cawan tepung serba guna
- 3 telur besar
- 1/4 cawan
- gula pasir
- 2 sudu teh ekstrak vanila
- Garam 1/4 sudu teh
- 4 cawan Mirabelle plum (plum kuning), dihiris atau dicincang
- Gula 1 sudu besar gula (serbuk)
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 350F. Mentega 9-inci dengan hidangan baking 9-inci atau pusingan pai dalam-9 inci dengan mentega yang lembut.
- Dalam mangkuk besar, pukul bersama susu, krim, tepung, telur, gula pasir, ekstrak vanila, dan garam sehingga membentuk adunan yang licin dan nipis. Sebarkan 3/4 cawan adonan ke bahagian bawah hidangan penaik yang dibakar dan bakar selama 2-4 minit. Tonton adunan dengan teliti dan keluarkan sebelum memasak sepenuhnya. Ia harus bermula untuk menebal dan ditetapkan apabila ia dikeluarkan dari oven.
- Pindahkan hidangan ke permukaan yang panas dan letakkan plum di atas adunan panas. Tuangkan adunan yang tersisa di atas nektarin dan bakar selama 35-40 minit, sehingga pisau yang dimasukkan ke dalam pusat keluar bersih.
- Taburkan gula-gula gula-gula di atas clafouti yang siap dan sajikannya hangat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 220 |
| Jumlah lemak | 10 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 128 mg |
| Natrium | 235 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 7 g |