Versi daging barbeku mustard South Carolina yang tradisional ini dimasak dengan mustard kuning dengan sos panas, saus tomat, dan gula perang atau madu. Tambah madu tambahan atau gula perang (atau kombinasi) jika anda suka sos manis, dan rasa rempah dengan beberapa lada panas cincang.
Hidangkan sos barbeku mustard ini dengan barbeku daging barbeku gaya Carolina Selatan atau daging babi panggang atau ham. Atau gunakannya sebagai penyebaran untuk daging kornet atau sandwic ham . Ia juga membuat sayap hebat untuk jalur ayam goreng atau nugget.
Resipi ini mudah digandakan untuk orang ramai.
Apa yang Anda Perlu
- 3/4 cawan sawi kuning
- Cuka cuka 1/3 cawan
- 1 sudu makan Worcestershire
- 1 sudu sos panas, seperti Texas Pete atau Red Hot Frank
- 1 sudu ketul
- 3 hingga 4 sudu gula perang, dibungkus, atau madu (lebih banyak jika anda suka rasa manis)
- 1/2 sudu teh segar lada hitam
Cara Membuatnya
- Campurkan mustard dengan bahan-bahan lain dalam periuk sederhana. Pukul untuk menggabungkan dengan teliti.
- Bawa sos ke dalam reneh di atas api sederhana, kacau kerap.
- Kurangkan haba ke rendah dan renehkan sos dengan lembut selama kira-kira 20 hingga 25 minit, atau sehingga ia berkurang dengan kira-kira satu pertiga.
- Pindahkan ke bekas atau balang dan tutup dengan ketat. Dinginkan selama beberapa jam atau dalam sekelip mata.
Membuat 1 cawan.
Variasi
- Masukkan 1 sudu teh serbuk bawang putih ke sos.
- Tambah 1 sudu jeruk jalapeno jeruk ke dalam sos.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 43 |
| Jumlah lemak | 1 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 348 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |