Resipi ini untuk gulung bawang merah menghasilkan serbuk yang lembap dan roll makan malam yang hebat. Ia dari Eadie Appelsies dari Merrillville, Ind., Yang membuat 300 dengan kawan untuk mitzvah bar cucunya.
Apa yang Anda Perlu
- 2 pakej yis (kering aktif)
- 1 sudu teh gula
- 1/2 cawan air (110 F)
- 1/2 cawan memendekkan (sayur-sayuran pepejal)
- 2 sudu teh garam
- 3/4 cawan gula
- 1/2 cawan / 1 batang marjerin
- 1 cawan air (mendidih)
- 3 telur besar (dipukul)
- 7 1/2 cawan tepung (semua-tujuan)
- 1 cawan air (sejuk)
- 1/2 bawang sederhana (diced halus)
- Garam secukup rasa (Kosher)
- 1 sudu besar marjerin (cair)
- Hiaskan: poppyseeds
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk kecil, menggabungkan yis, gula dan 1/2 cawan air suam. Biarkan berehat 5 minit sehingga berbuih.
- Dalam mangkuk pencincang yang besar atau pengawal berdiri, menggabungkan memendekkan, garam, 3/4 cawan gula dan 1/2 cawan marjerin. Tuangkan dalam air mendidih dan kacau sehingga dicampur dan disejukkan sedikit.
- Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan telur, campuran yis dan air sejuk. Masukkan tepung secara bergantian dengan bahan-bahan cair ke mangkuk pertama yang mengandungi campuran kepekatan gula. Campurkan dengan baik. Doh akan melekat. Tutup dengan balutan plastik dan simpan 5 jam atau dalam sekelip mata.
- Keluarkan bawang dalam ketuhar selama 1 hingga 1 1/2 minit atau sehingga lemas. Longkang dan sejuk. Punch adonan dan bahagikan ke 6 bahagian yang sama.
- Menyimpan kepingan adonan yang lain, ditutupi, di atas permukaan yang mudah terapung, gulung 1 keping adunan ke dalam segi empat tepat 18-inci-7 inci. Berus dengan marjerin cair dan taburkan pada 1/6 bawang. Taburkan dengan garam 1/2 sudu teh dan 1/4 biji popok teh. Gulung jeli fesyen. Potong kepingan 1 3/4 inci lebar. Letakkan jahitan jahitan ke bawah ke atas kuali yang dibarisi kertas, selebar 2 inci, atau dalam tin muffin lancar. Tutup dengan balutan plastik lancar dan biarkan naik sehingga dua kali ganda. Ulang dengan adunan yang tinggal.
- Panaskan ketuhar hingga 350 darjah. Gulung berus dengan 1 kuning telur besar dipukul dengan 1 sudu air. Taburkan sedikit garam dan poppisih. Bakar 12-15 minit atau sehingga keemasan. Percuma sepenuhnya. Gulung ini membeku dengan baik.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 120 |
| Jumlah lemak | 8 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 39 mg |
| Natrium | 314 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 2 g |