Ini sos barbeku pedas dan beraroma berlapis dengan bahan-bahan yang enak untuk menjadikannya kompleks namun sempurna untuk makanan pujian tanpa mengatasi mereka. Sesuaikan kepuraian dengan mengubah jumlah cili yang anda tambah. Anda juga boleh mengurangkan haba dengan mengeluarkan biji dari cili kering.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan air (panas)
- Lada cili merah kering
- 4 lada cili pequin kering
- 1 bawang besar (dicincang)
- 1 cawan saos tomato
- Sos 1/2 cawan tomato
- Cuka 1/3 cawan
- 1/4 cawan gula perang
- 2 sudu minyak sayuran
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 2 sudu teh sawi kering
- 2 sudu teh Worcestershire
- 2 sudu teh lada hitam
- Pilihan: 2 sudu teh
- asap cecair
- 2 sudu teh paprika
- 1/2 sudu teh
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh
Cara Membuatnya
- Masukkan cili kering dalam air panas selama 15 minit untuk melembutkan. Tuangkan air dan cili ke dalam pengisar dan kacau hingga rata.
- Bawang bawang dan bawang putih dalam minyak. Tuangkan dalam cili campuran dan tambahkan bahan-bahan lain. Bawa hingga mendidih kemudian keluarkan dari haba dan biarkan sejuk.
- Untuk sos yang halus, kembalikan sos sejuk kepada pengisar dan campuran sehingga lancar. Simpan di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga satu minggu selepas persiapan. Walaupun anda boleh menggunakan sos dengan serta-merta, disyorkan supaya anda berehat di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 24 jam sebelum menggunakannya. Ini akan membolehkan semua perisa untuk menggabungkan dengan baik.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) |
|---|
| Kalori | 22 |
| Jumlah lemak | 1 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 68 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 1 g |
(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)