Resipi mi nikmat ini 'Pad Thai Gai' adalah perjanjian sebenar - versi Pad Thai yang terkenal (lebih mudah!) Langsung dari Thailand. Ia menawarkan mi nasi goreng dengan ayam dalam sos yang tajam bersama dengan topping kacang dan kemangi. Mi adalah goreng sehingga mereka mempunyai rasa melekit / kenyal Thai yang terkenal itu. Anda akan menyukai rasa keseimbangan manis yang manis bersama dengan gabungan ayam dan mi yang selesa. Hidangan yang mudah, setiap hari yang pasti akan membawa senyuman ke wajah anda. Membuat cukup untuk melayani 2 orang lapar atau lebih. Dari dapur Thailand saya kepada anda, saya harap anda menikmati hidangan makanan jalanan Thai yang ringkas dan indah ini.
Apa yang Anda Perlu
- 8 oz./220g. Mi Rice Thai
- 1/2 lb.
- dada ayam (atau paha, dicincang menjadi kepingan saiz gigit)
- 3 ulas bawang putih (cincang)
- 1/4 cawan lobak merah parut (atau kubis)
- 1 telur
- 1/3 cawan dihancurkan (atau lebih kurang kacang cincang atau kacang)
- 2 bawang hijau (dihiris nipis)
- 2 cawan pucuk segar
- 1 selasih segar segelas
- 1/4 cawan kacang tanah kering (atau kacang, tanpa garam)
- 2 sudu besar. minyak sayuran
- Untuk Saus Stir Fry:
- 1/3 cawan ayam stok
- 1 sudu besar. sos soya
- 2 sudu besar.
- sos ikan
- 2 sudu besar. jus limau
- 3 sdt. gula perang
- Pilihan: serpihan cabai, secukup rasa
Cara Membuatnya
- Rebus mie beras sehingga terlalu sukar untuk disajikan tetapi cukup lembut untuk dimakan - sebuah syarikat ' al dente' (mi akan selesai memasak apabila anda goreng mereka supaya mengelakkan terlalu banyak pada ketika ini). Tiriskan dan bilas dengan air sejuk agar tidak melekat.
- Kacau semua 'Sos Sauce' bersama dalam cawan. Drizzle 2 Tbsp. atas ayam cincang dan kacau.
- Panaskan kuali atau kuali yang tidak melekat besar ke atas api yang sederhana tinggi. Drizzle dalam minyak dan pusingkan, kemudian tambahkan bawang putih. Kacau 1 minit.
- Masukkan ayam dan kacau selama 2 minit. Tambah lobak merah / kubis, gerimis lebih sedikit sos tumis jika kuali menjadi kering.
- Tolak bahan ke samping dan retak telur ke tengah. Berebut dengan cepat dan masukkan dengan bahan lain.
- Masukkan mi dan 1/4 sudu goreng, menggunakan dua perkakas untuk mengangkat dan menghidupkannya dalam kuali. Kacau selama 30 saat dan tambah sos, teruskan dengan cara ini sehingga kebanyakan sos telah digunakan. Tambah tauge dan teruskan kacau selama 2-3 minit lagi. Taste-test dan tambah sos yang tinggal jika anda lebih suka rasa. Masukkan sedikit lagi sos ikan untuk kedalaman rasa yang lebih besar.
- Hidangkan di atas dengan kacang cincang, bawang spring, dan kemangi segar. Hiaskan dengan irisan jeruk dan perasan sebelum makan.
Jika Anda Menyukai Resipi ini: Pastikan untuk mencuba Chicken Pad Thai , yang paling terkenal dan popular dari semua hidangan mi Thai. ENJOY!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 996 |
| Jumlah lemak | 39 g |
| Lemak tepu | 9 g |
| Lemak tidak tepu | 17 g |
| Kolesterol | 133 mg |
| Natrium | 2,445 mg |
| Karbohidrat | 118 g |
| Serat | 10 g |
| Protein | 47 g |