Makanan dari Yunani kuno bervariasi, dengan tumpuan pada sayuran, kacang-kacangan, buah-buahan, dan ikan - walaupun daging juga dimakan. Daging dipanggang dengan masak, dimasak dalam ketuhar, dan direbus. Ikan sering dimasak dengan keju. Wain disiram dan kadang-kadang bawang putih ditambah. Teknik untuk membuat adunan phyllo yang sangat nipis telah ditemui pada sekitar abad ke-4 SM, jadi mungkin gula-gula seperti baklava juga dimakan - tetapi tidak ada gula!
Madu adalah pemanis tradisional, seperti buah ara dan produk yang dibuat dari anggur yang semula jadi manis.
Menurut Kebiasaan Alamin di Yunani Purba, resipi yang paling lama diketahui adalah untuk kepingan ikan yang dimasak dengan keju dan minyak. Pengukuran adalah samar-samar kerana dianggap bahawa tukang masak yang baik akan mengetahui jumlah yang betul. Lelaki melakukan daging panggang di atas arang atau memancung (barbeku kuno), dan wanita melakukan baking, mendidih dan memasak ketuhar.
Untuk mendapatkan rasa Yunani kuno, berikut adalah resep yang mencerminkan kedua-dua ramuan dan teknik memasak zaman purba.
- Albacore Tuna
- Sup Bean Purba
- Recipe Baklava Purba (Gastrin)
- Cod dengan ketumbar
- Jeruk Mudah dengan Madu
- Mudah Sesame Honey Candy (Pasteli)
- Honey & Sesame Fritters
- Anggur Mesti
- Syrup Anggur Petimezi
- Leeks dan Apple yang dipanggang
- Bass laut dengan Feta