9 Tradisi Makanan Krismas Greek

Krismas adalah pemeliharaan iman di Greece dan di seluruh meja negara akan ditetapkan dengan makanan yang telah menjadi tradisi, yang diluluskan dari generasi ke generasi. Dari klasik yang dikaitkan dengan cuti di setiap penjuru Greece untuk kegemaran serantau, cita rasa cuti hebat!

• 01 dari 09

  Resipi Baklava

  Baklava adalah sejenis kegemaran, pastri Yunani klasik yang dibuat dengan adunan phyllo yang berliku-liku yang dilapisi dengan kacang yang dibumbui kayu manis dan dibasuh dalam sirap manis. Ia renyah dan manis dan sangat merosot.

  Di wilayah Greek utara Evron di rantau Thrace, baklava bijan khas dibuat pada Malam Krismas. Oleh kerana ia tidak mengandungi produk tenusu dan telur (dilarang semasa kedatangan), ia dapat dinikmati malam sebelum puasa berakhir pada Hari Krismas.

• 02 dari 09

  Resipi Soup-Lemon-Chicken-Rice

  Sama seperti hidangan pertama selepas perkhidmatan gereja Malam Krismas, atau kursus pertama pada hidangan utama hari ini, sup ayam dan beras ini dibuat dengan campuran telur dan jus lemon ( avgolemono ) yang terkenal di rumah Yunani.
  
  

• 03 dari 09

  Resipi Kubis Yiaprakia yang disumbat

  Ia tidak akan menjadi Krismas di Kozani (dan bandar-bandar lain di Greece Utara) tanpa kubis yang disumbat! Di bahagian lain di Greece, mereka dipanggil landodolmades ( dolmades kubis) atau lahanophylla yemista (daun kubis boneka), tetapi di utara, mereka yiaprakia (γιαπράκια, katakan: yah-PRAHK-yah) dan mereka tidak pernah hilang Jadual Krismas.
  
  Versi tradisional Kozani dibuat dengan pelancongan tanah- kubis yang telah direndam dalam air garam selama 6 minggu dan babi tanah.

• 04 dari 09

  Resep Roti Christopsomo

  Christopsomo (χριστόψωμο, berkata: hree-STOHP-soh-moh) secara harfiah bermaksud "Roti Kristus," dan merupakan perlawanan di rumah-rumah Ortodoks Yunani pada Krismas. Penjagaan yang baik diambil semasa membuat roti, dan roti boleh menjadi mudah atau rumit.

• 05 dari 09

  Resipi babi

  Di seluruh Greece, penyembelihan babi adalah acara musim sejuk, membuat daging babi sebagai pilihan semulajadi sebagai daging tradisional musim ini. Bagi mereka yang membesarkan babi dan menyembelih mereka sendiri, hidangan hebat dimasak di sekitar kebakaran terbuka dan tanah liat. Hidangan yang digambarkan di sini adalah untuk babi lemon dengan resipi saderi .
  
  

• 06 dari 09

  Resipi Cookie Melomakarona

  Kayu manis, ulas, oren-gabungan rasa lazat yang dikenal pasti dengan musim cuti-adalah faktor biasa dalam kue-kue yang hebat ini (paling sering) dicelupkan dalam sirap yang dibumbui dengan ringan selepas dibakar, kemudian diakhiri dengan kacang yang ditaburi. Di banyak bahagian di Greece, istilah "Cookie Krismas" bermaksud melomakarona .

  Beberapa versi melomakarona dibuat dengan pusat kacang, sementara yang lain seperti resipi dalam foto dibuat dengan kacang pilihan tanah dalam adonan kue.
  
  Kegemaran bermusim yang lain termasuk cookies yang dipanggil phoenikia (juga finikia ) dan isli .
  

• 07 dari 09

  Kourabiethes Cookies Recipe

  Kourabiethes (juga kourambiedes , κουραμπιέδες, katakan: koo-rahb-YEH-thes) adalah sugared kue kismis yang meleleh di mulut! Selalunya dibuat dengan badam yang dibakar, mereka juga boleh dibuat dengan kacang lain (walnut, hazelnut). Mereka boleh dibuat dalam bentuk bulat, kubur, dibentuk dengan tangan, atau digulung dan dipotong, tetapi satu perkara yang semua versi mempunyai persamaan ialah mereka digulung, dibersihkan dengan, atau dikebumikan di bawah rasa gula gula-gula.
  
  Bersama dengan melomakarona , kourabiethes jarang hadir dari rumah di seluruh Greece pada Krismas.

• 08 dari 09

  Karythopita Walnut Spice Cake Recipe

  Eptanisa seperti yang dipanggil dalam bahasa Yunani (kumpulan tujuh pulau di Laut Ionian) membawa tradisi mereka sendiri ke setiap musim, termasuk Krismas, dan kek rempah kenari ini adalah satu. Dibuat dengan kegemaran bermusim dari kayu manis, ulas, dan walnut, kek dibakar kemudian direndam dalam sirup yang dibumbui.

• 09 dari 09

  Resipi Kalitsounia Kritis Keju Pastries

  Keju segar myzithra yang lembut (atau ricotta sebagai pengganti) dalam pastri adalah tradisi Krismas di pulau Crete. Bergantung pada bagaimana mereka dilipat (resipi termasuk pautan ke foto teknik lipat), mereka dibakar atau digoreng. Ini hanyalah salah satu daripada banyak hidangan yang terkenal (dan lazat) dari Crete.