Perayaan keluarga Yunani tidak akan lengkap tanpa kebaikan hati Kourabiethes (koo-rah-BYEH-thes).
Ini adalah cookies yang sangat kaya (seperti yang paling kue kue) namun entah bagaimana lebih ringan dan mencairkan-dalam-mulut anda baik. Pastikan untuk membuat tambahan kerana ini akan menjadi pantas!
Apa yang Anda Perlu
- 1 lb mentega unsalted, melembutkan
- 2 kuning telur besar
- Gula 1/2 cawan pemanis, ditambah lagi untuk debu (kira-kira 2 cawan)
- 2 sudu besar. ouzo
- 1/2 sudu teh. serbuk vanila (menggantikan dua sudu kecil.
- ekstrak vanila )
- 1/2 cawan badam, panggang dan cincang sangat halus
- 1 lb. tepung kek (kira-kira 3 1/2 - 4 cawan)
- 1/2 sudu teh. serbuk penaik
- 1/2 sudu teh. serbuk penaik
- Cengkeh untuk dekorasi (pilihan)
Cara Membuatnya
Dalam mangkuk pengadun berdiri , tambah mentega dan campurkan sehingga cahaya dan gebu, kira-kira 5 minit. Gosok tepi mangkuk dan tambah kuning telur dan gula pemerah. Campurkan dengan baik. Tambah ouzo, vanila, dan badam cincang panggang.
Dalam mangkuk yang berasingan, ayakan tepung tepung, baking powder dan baking soda bersama-sama. Dengan pengadun pada rendah, tambahkan tepung ke campuran mentega dan kacau sehingga dimasukkan. Anda tidak mahu campur adunan kerana ia akan menguatkan cookies.
Mengeringkan doh selama kira-kira setengah jam menjadikannya lebih mudah untuk mengendalikan dan menggulung.
Panaskan ketuhar hingga 350 darjah.
Membesar, kami membentuk ini sebagai bulan-bulan tetapi mereka juga boleh dibuat bulat. Untuk membuat sabit, ambil sekeping adonan tentang saiz walnut. Gulung ke dalam balang dan kemudian curl hujung di dan jepit sedikit untuk membuat setengah bulan atau bentuk sabit.
Kukuhkan setiap kue di tengah dengan cengkih keseluruhan dan panggang dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 20 minit atau sehingga hanya mula berwarna coklat.
Apabila kue-kue masih hangat, mengorek gula dalam gula. (Mengendalikannya dengan berhati-hati!) Lapisan gula hampir mencairkan dan melekatkan cookies. Selepas kue-kue menyejukkan sedikit, tambah satu lagi debu gula pengasah.
(Keluarkan cengkeh sebelum dimakan melainkan jika anda suka mengunyah cengkeh!)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 171 |
| Jumlah lemak | 12 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 47 mg |
| Natrium | 194 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |