Saya suka sitrus musim sejuk dan telah mendapati diri saya terobsesi dengan oren darah . Mereka begitu normal dan tidak sihat di luar. Tetapi apabila anda memotongnya terbuka anda melihat warna merah ruby yang indah. Seperti semua jeruk, begitu banyak rasa, belum lagi aroma, ada dalam kulit sehingga saya sentiasa menghargai buah sebelum makan atau memerah jus. Akibatnya, dapur saya berbau seperti kebun sitrus pada hari ini. Memandangkan cuaca beku dan waktu siang pendek, itu bukan bau sama sekali.
Jelas sekali, saya tidak boleh membiarkan musim oren darah berlalu tanpa merawat bakar (apa diet Januari) dan saya membuat sebahagian besar daripada mereka dengan memasukkan semangat dan jus di adunan dan sayu. Rak kapur wangi itu pujian jingga dengan sempurna dan saya mengikat semuanya bersama-sama dengan sedikit madu di dalam sayu.
Saya telah banyak bereksperimen dengan kek gaya pan ini. Kebanyakan resepi memanggil tongkat mentega tetapi saya dapati bahawa beberapa tambahan sudu makan benar-benar membantu teksturnya. Saya tahu saya mempunyai pemenang ketika saya merasakan adunan kerana saya cukup ingin makan dengan sudu. Malangnya, kek bakar adalah baik!
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Kek:
- 2 biji telur
- 1 cawan gula
- 10 sudu mentega unsalted (pada suhu bilik)
- 1 sudu vanila
- 1/2 cawan krim masam
- 4 hingga 6 sendok makan sarang jeruk darah (dari 2 buah jeruk darah)
- 1/4 cawan jus oren darah
- 2 cawan semua tepung tujuan
- 2 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh baking soda
- 1 kapin buah pelaga
- 1/2 garam sudu teh
- Untuk Glaze:
- 1/2 Piala
- gula pengilang tepung
- 1 sudu madu
- 1 sudu jus oren darah
- 1/4 kapsul buah-buahan
- 1 garam secubit
Cara Membuatnya
Pra-panas ketuhar hingga 350 darjah.
Masukkan telur dan gula ke mangkuk besar dan krim bersama menggunakan sama ada pendirian atau pengadun tangan. Pukul dalam mentega, vanila, krim masam, semangat jingga darah dan jus.
Dalam mangkuk yang berasingan, ayam bersama tepung, serbuk penaik, baking soda, kapulaga dan garam. Masukkan bahan-bahan kering ke dalam basah dan kacau sehingga digabungkan.
Mentega dan tepung roti 8 "roti (atau mentega dan garisan dengan kertas kertas).
Tuangkan ke dalam adunan dan bakar selama 40 - 45 minit atau sehingga penguji kek keluar bersih. Biarkan sejuk dalam kuali sebelum mengeluarkan.
Jadikan sayu dengan menambah gula tepung, madu, jus oren darah, kapulaga dan garam ke dalam mangkuk kecil dan pukul bersama sehingga licin. Gerimis ke atas kek sebelum berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 297 |
| Jumlah lemak | 16 g |
| Lemak tepu | 9 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 79 mg |
| Natrium | 353 mg |
| Karbohidrat | 37 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 3 g |