Apa? Tiada Zest di Rumah?
Adakah ia pernah berlaku bahawa bahan tunggal yang anda hilang untuk resipi adalah semangat jeruk segar?
Nah, dengan hujung cepat ini, anda boleh bersenang-senang di mana sahaja anda memerlukannya.
Jangan Buangkan Ini!
Jangan buang oren, lemon atau kulit jeruk selepas anda telah mengeluarkan jus. Sebaliknya, sebelum memasak, keluarkan zest dengan mikroplane, zester atau alat pengupas sayur, pastikan tidak mengambil apa-apa pith putih pahit dengan semangat.
Membekukan!
Letakkan zest pada sekeping kertas atau kertas lilin dan cepat membekukannya . Sebaik sahaja ia beku, hantarkannya ke beg plastik di atas dan simpan sehingga diperlukan.
Gunakannya!
Sarang cair tidak perlu sebelum digunakan. Hanya overmeasure (untuk mengimbangi sebarang kristal ais). Sebagai contoh, apabila resipi memanggil 1 sudu teh zest orange, mengukur 1 1/2 sudu zest beku.
Terus menggunakannya!
Semangat ini akan terus membekukan selama enam bulan jika dikekalkan dengan ketat. Baca lebih lanjut mengenai lemon di sini .
Lebih Banyak Cara Memanipulasikan Citrus Citrus dalam Memasak
- Bagaimana Roti Citrus Kering Kering : Semasa anda akan menggunakan semangat pudar yang segar seperti hiasan pada roti ais, kek, dan kek cawan, semangat kering hanya sedap sebagai semangat segar apabila ditambah sebagai ramuan kepada barangan yang dipanggang. Baca lebih lanjut untuk mengetahui cara melakukannya.
- Cara Candy Citrus Peel : Long, nipis mengupas kulit limau direbus dua kali untuk menghapus kepahitan apa-apa dan kemudian mereka berenang dalam campuran air, gula dan sirap jagung selama kira-kira 1 jam. Kemudian mereka kering untuk digunakan dalam barangan yang dipanggang atau dicelup dalam coklat untuk merawat khas.
- Bagaimana Zest dan Juice a Lemon : Berikut adalah petua untuk memilih lemon yang tepat dan apa yang perlu dilakukan dengan sebaik sahaja anda mendapatinya untuk mendapatkan jumlah maksimum jus dan jus.
Resipi Memanggil untuk Zest
- Resipi Gremolata : Ini adalah bumbu Itali yang lazat yang dibuat dengan pasli, bawang putih, dan zaitun lemon. Ia biasanya dihidangkan dengan daging lembu tetapi ia juga berjalan lancar dengan kambing (terutamanya jika anda menggantikan pudina untuk pasli) dan makanan laut (cuba menggantikan dill untuk pasli).
- 10 Resipi Candy Citrus Terbaik : Manis dan tuang (ada yang mengatakan "masam") adalah gabungan rasa klasik. Berikut adalah pautan kepada gula-gula jeruk (oren, limau, limau gedang dan limau gedang) yang termasuk fudge, truffle, marshmallow dan banyak lagi.