Hari Mei (1 Mei) menandakan permulaan musim bunga di banyak bahagian di Hemisfera Utara. Sudah tentu, di mana ada perayaan, selalu ada makanan! Donat karam ini , yang dikenali sebagai munkki di Finlandia, merupakan tonggak dari banyak keluarga 'Hari Perayaan.
Beberapa (kebanyakan membaca) orang akan mengatakan bahawa ini adalah tangan beberapa donat terbaik yang anda akan rasa. Terdapat dua rahsia untuk resipi ini: Pertama, pastikan anda menggunakan pelangsingan tanah yang berkualiti tinggi. Di Finland, peluntur tanah mereka cenderung menjadi lebih kasar daripada serbuk halus yang kita cari di kedai runcit Amerika. Pelepasan ini bukan hanya memberikan rasa yang luar biasa kepada apa-apa resipi, tetapi menawarkan warna-warna yang indah di seluruh resipi. Jenama terbaik dipanggil "Salliselta" dan dijual dalam tiub yang panjang, tipis.
Rahsia kedua ialah penambahan quark ke adunan. Quark adalah produk tenusu segar yang biasa digunakan di negara-negara berbahasa Jerman serta Eropah Utara. Ia sama dengan yogurt Yunani yang sangat tebal, atau mungkin versi cheese keju yang lebih licin. Anda boleh menemui quark di kedai runcit yang lebih baik di Amerika Syarikat, kerana ia mendapat populariti kerana manfaat kesihatan protein tinggi.
Nikmati donat kunyit munkki ini dengan gelas sima sejuk dan itu pesta!
Apa yang Anda Perlu
- Kuark 1 cawan
- 2/3 cawan air
- 1 kubus / 57 gram yis (pelbagai kek, segar)
- 1 sudu garam
- 1/2 cawan gula
- 1 buah kapsul
- 1 telur
- 4 cawan tepung serba guna (dibahagikan)
- 1/4 cawan mentega (dilembutkan)
- 1 kuartza kanola (untuk menggoreng)
- Hiaskan: 3/4 cawan gula
Cara Membuatnya
- Dalam kuali kecil, pasangkan kuark dan air dan panaskan sehingga suam-suam kuku. (Kira-kira 100 F.)
- Dalam mangkuk besar, gabungkan campuran kuar dengan ragi. Kacau untuk membubarkan dan menggabungkan. Masukkan garam, gula, kapul buah, telur, dan 2 cawan tepung. Campurkan dengan baik, kemudian tambah 1 1/3 cawan tepung tambahan dan mentega lembut. Izinkan adunan berehat selama 20 minit.
- Taburkan baki 2/3 cawan tepung ke permukaan kerja. Matikan adonan donat ke permukaan yang terapung dan bahagikan adunan ke dalam 16 bola. Regangkan untuk membentuk lubang di tengah untuk membuat donat. Letakkan donat terbentuk pada lembaran cookie dan biarkan berehat lagi selama 30 minit.
- Sementara itu, isi kuali cetek besar dengan minyak kanola sekurang-kurangnya 2 inci dalam. Panaskan minyak ke atas api yang sederhana hingga mencapai 350 F.
- Goreng donat 2 minit di setiap sisi, sehingga coklat keemasan. Menggunakan sudu slotted, keluarkan donat dari minyak panas dan longkang pada tuala kertas. Sebaik sahaja mereka menyejuk sedikit, buang dengan gula dan sediakan segera.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 123 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Natrium | 95 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |