Roti Putih Asas

Ini adalah resipi yang sangat baik untuk roti putih asas. Bukan sahaja rasa sedap, ia menjadikan seluruh bau rumah indah.

Resipi yang berkaitan
Roti Mesin Negara Roti Putih
Roti Perancis New Orleans

Apa yang Anda Perlu

• 2 cawan air (panas, kira-kira 100 F hingga 110 F)
• 1 sampul yis kering aktif
• 6 tepung cangkir (lebih kurang, dibahagikan)
• 1 sudu gula
• 2 1/2 sudu teh garam
• 2 sudu mentega (lembut)

Cara Membuatnya

1. Dalam mangkuk besar, masukkan air suam dan ragi; kacau dan biarkan selama 5 minit.
2. Masukkan 2 cawan tepung, gula, dan garam, dan mentega. Dengan pengadun pada kelajuan rendah, pukul sehingga dicampur dengan baik.
3. Teruskan memukul pada kelajuan tinggi selama 3 minit.
4. Masukkan tepung 1/2 cawan dan pukul 4 minit lagi. Kacau dalam 3 cawan tepung, atau cukup untuk membuat adunan lembut.
5. Beralih ke permukaan yang terapung ringan. Kukuh selama kira-kira 8 hingga 10 minit, atau sehingga doh licin dan elastik, tambah lebih banyak tepung seperti yang diperlukan.

1. Letakkan doh dalam mangkuk besar, beralih ke atas mentega.
2. Tutup mangkuk dengan tuala bersih atau bungkus plastik dan biarkan ia naik selama kira-kira 1 jam di tempat yang hangat, bebas daripada draf. Punch dough down; rebus hingga rata.
3. Potong doh separuh, tutup dengan mangkuk pencampur dan biarkan selama 15 minit lebih lama.
4. Gulung setiap setengah ke segi empat tepat 12-by-9 inci. Bermula dengan pinggir yang sempit, gulung, putar hujung di bawah untuk membuat roti agar sesuai dengan kuali.
5. Letakkan jahitan jahitan ke bawah di dalam lidi 9-by-5-by-3-inci ladu. Tutup kuali dengan tuala yang bersih dan letakkannya di tempat yang hangat dan bebas draf selama kira-kira 45 minit, atau sehingga doh telah dua kali ganda secara pukal.
6. Panaskan oven ke 400 F.
7. Bakar roti selama 25 hingga 30 minit, atau sehingga roti berongga bunyi apabila ditekan dengan jari. Keluarkan dari kuali ke rak; berus dengan mentega untuk kerangka yang lebih lembut dan lebih beraroma, jika dikehendaki.

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori	34
Jumlah lemak	2 g
Lemak tepu	1 g
Lemak tidak tepu	1 g
Kolesterol	3 mg
Natrium	362 mg
Karbohidrat	4 g
Serat	0 g
Protein	1 g

(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)