Tiada apa-apa yang lebih baik daripada sup daging lembu yang menghiburkan pada malam musim sejuk . Tetapi resipi rebus daging yang paling banyak boleh menambah apabila ia datang kepada kiraan kalori kerana daging lembu yang biasa "daging rebus" dipotong daging dan stok daging lembu yang kaya. Resipi ini menggunakan sirloin atas, yang merupakan potongan daging yang lebih rendah, dan air dan jus tomato bukannya stok daging lembu. Tetapi jangan bimbang, tidak ada rasa yang rasanya - memasak yang perlahan membolehkan perasa melu dan membuat makanan yang tebal dan enak.
Resipi rebus daging banyak memanggil untuk menanam daging terlebih dahulu untuk menambah satu lagi lapisan rasa, tetapi ia tidak perlu. Jika anda lebih suka melakukan ini, masak keping daging lembu dalam satu sudu canola atau minyak zaitun dalam kuali di atas api sederhana sehingga coklat di semua sisi. Kemudian masukkan periuk perlahan dengan air dan bawang.
Hidangan daging lembu yang dimasak dengan lambat ini membuat hidangan yang sangat baik untuk mana-mana hari minggu atau hujung minggu kerana hampir semua masa memasak tidak dijaga. Diisi dengan wortel, kentang dan tomato ia adalah hidangan lengkap dan lazat.
Apa yang Anda Perlu
- 1 lb sirloin atas, dipotong menjadi kepingan bersaiz besar
- 3 cawan air
- 1 1/2 sudu besar. bawang cincang
- 1/2 sudu teh. garam
- 1/4 sudu teh. lada hitam tanah
- 4 buah kentang Idaho besar, dikupas dan dipotong menjadi kepingan berukuran gigitan (kira-kira 1 1/2 pon)
- 6 wortel besar, dikupas dan dihiris menjadi cakera berukuran gigitan (kira-kira 1 lb)
- Satu 15-oz. boleh rebus tomato
- 4 cawan jus tomato
Cara Membuatnya
- Letakkan daging lembu, air dan bawang cincang dalam periuk perlahan 4-liter, dan masak di atas selama 1 jam.
- Masukkan bahan-bahan lain ke periuk perlahan, dan masak selama 7 jam, pastikan daging dan sayur-sayuran menjadi lembut.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 314 |
| Jumlah lemak | 8 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 64 mg |
| Natrium | 326 mg |
| Karbohidrat | 36 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 26 g |