Cabai ayam adalah alternatif yang baik untuk daging lembu atau babi cabai, dan dengan sayur-sayuran tambahan dan kacang, ia sihat. Resipi ini membuat satu kumpulan besar cili ayam, sesuai untuk pesta hari permainan atau penggalian. Sisa cabai boleh dibekukan juga! Hanya masukkannya ke dalam peti sejuk beku kedap udara, label, dan membekukannya sehingga 6 bulan.
Gabungan paha ayam dan dada ayam membuat cabai ayam ini lebih beraroma. Gunakan kacang putih dalam cabai. Kacang utara besar atau kacang navy adalah pilihan yang baik.
Teratas cabai dengan krim masam dan cilantro atau bawang hijau atau topinya dengan beberapa keju yang dicincang. Hidangkan cili ayam ini dengan roti jagung bakar segar atau roti berkerak.
Apa yang Anda Perlu
- 6 paha ayam boneless (dipotong menjadi kepingan saiz gigitan)
- 3 hingga 4 bahagian payudara ayam (dipotong menjadi kepingan saiz gigitan)
- 2 sudu minyak zaitun
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 1 bawang besar (dicincang kasar)
- 1 buah lada merah (dicincang)
- 4 16-ans kaleng Kacang Besar Utara (atau kacang navy;
- 3 14.5-ons kaleng tomato (diced, tidak dikawal)
- 1 16-ons tomatillo salsa balang
- 2 4-ons tin lada cabai hijau (cincang dan ringan)
- 2 hingga 4 sudu jalapeno lada (diced)
- 1 cawan kernel jagung (tin atau beku)
- 2 sudu teh serbuk cili
- 1 sudu teh jintan (tanah)
- 1 scant sudu teh oregano daun kering
- 1 sudu garam (atau secukup rasa)
- 1/4 sudu teh lada hitam (tanah)
- Pilihan: krim masam
- Pilihan: cilantro cincang segar
- Pilihan: monterey jack atau keju cheddar (dicincang)
Cara Membuatnya
Dalam ketuhar Belanda yang besar, tumiskan kepingan ayam dalam minyak zaitun ke atas api sederhana sehingga cincang ringan.
Masukkan bawang dan terus masak, kacau sehingga bawang lembut.
Masukkan bawang putih dan lada dan terus masak selama 2 minit.
Masukkan kacang, tomat dadu, salsa, lada chili, lada jalapeno, jagung, serbuk cili, jintan, oregano, garam, dan lada. Bawa ke mendidih. Kurangkan haba ke bawah, tutup dan teruskan masak selama 1 jam.
Hidangkan dengan krim masam, cilantro, dan keju yang dicincang, seperti yang dikehendaki.
Anda mungkin juga berminat
Cooky Slow Cooker Chicken Chicken