Cabai ayam periuk mudah mudah ini agak ringan dan rendah kalori berbanding daging lembu klasik atau babi chili. Dada ayam boneless dan pelbagai kacang dalam tin membuat cili sangat mudah dan mudah. Jika anda lebih suka memasak cabai di atas dapur, lihat petua di bawah resipi.
Jangan ragu untuk menggunakan paha ayam boneless dalam resipi dan gunakan kacang tin yang anda ada di tangan. Kami menggunakan kacang pinto dan kacang utara yang hebat, tetapi kacang buah, kacang navy, kacang hitam dan kacang cannellini adalah semua alternatif yang sangat baik.
Untuk cabai yang lebih tebal, tambahkan beberapa sendok makan tepung jagung kira-kira 30 minit sebelum ia selesai.
Apa yang Anda Perlu
- 2 paun payudara ayam tanpa tulang (kira-kira 4 bahagian payudara ayam besar)
- 1 cawan bawang (dicincang)
- 1/2 cawan lada loceng hijau (dicincang)
- 2 ulas bawang putih (cincang atau 1 sudu teh bawang putih atau serbuk bawang putih)
- 1 (15 ounce) boleh kacang utara yang hebat (dibasuh dan disiram)
- 1 (15-ounce) boleh kacang pinto (dibilas dan dikeringkan)
- 1 (14.5-ounce) boleh rebus tomato
- 1 (14.5-ounce) boleh diced tomato
- 1 (8-ounce) boleh sos tomato
- 1 1/2 cawan kernel jagung (beku, dicairkan)
- 1 sudu besar serbuk cili (heaping)
- 1 sudu teh
- jintan (tanah)
- 1 sudu teh
- oregano kering
- 1 1/2 sendok teh garam halal
- 1/2 sudu teh lada hitam (tanah baru)
- 1 daun bay
- Hiasan: krim masam atau keju dicincang
- Pilihan: cilantro segar dicincang
Cara Membuatnya
- Dadu ayam atau potong ke dalam jalur. Letakkan kepingan ayam dalam periuk perlahan bersama dengan bawang, lada beling, bawang putih, kacang-kacangan dan bilas yang dibilas, tomato dan sos tomato, jagung, serbuk cili, jinten, oregano, garam, lada dan daun telur. Kacau untuk campuran bahan.
- Tutup dan masak di atas selama 1 jam, kemudian masak di atas selama 3 hingga 4 jam lebih lama, atau sehingga ayam dimasak dan lembut. Atau masak di atas selama 3 hingga 4 jam.
- Keluarkan daun bay.
- Sudu cili ke dalam mangkuk dan hiaskan dengan krim masam atau keju dicincang, bersama cilantro segar yang dicincang, jika dikehendaki.
- Hidangkan dengan roti jagung, keropok, atau roti berkerak.
Petua
- Dapur - Letakkan bahan di dalam ketuhar Belanda besar dan bukannya periuk perlahan. Kacau dan masak sehingga mendidih. Kurangkan haba kepada rendah dan reneh selama 1 hingga 2 jam.
Variasi
- Sayur-sayuran lain yang boleh ditambah termasuk squash musim panas yang dihiris atau zucchini, ricek atau julienne-cut wortel, dan seledri yang dihiris.
- Untuk sedikit api, tambahkan sedikit sendok makan lada jalapeno atau serrano. Atau tambah beberapa serpihan lada merah yang dihancurkan.
- Gunakan pelbagai jenis kacang dalam tin, atau gunakan kacang kering yang dimasak. Lihat kubus panci besar kacang utara .
- Gunakan bahagian atau semua paha ayam tanpa tulang dalam resipi. Paha ayam tetap lembut dan enak dalam periuk perlahan, jadi mereka sangat baik dalam resipi ini jika anda memasaknya lebih lama daripada masa yang disyorkan.
Anda mungkin juga berminat
Chili Putih Dengan Ayam dan Kacang Utara Besar
18 Resipi Chicken Hearty untuk Crock Pot and Stovetop
Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
---|---|
Kalori | 668 |
Jumlah lemak | 17 g |
Lemak tepu | 5 g |
Lemak tidak tepu | 6 g |
Kolesterol | 95 mg |
Natrium | 591 mg |
Karbohidrat | 75 g |
Serat | 22 g |
Protein | 55 g |