Resipi udang mudah dibuat dengan sos krim bawang putih yang kaya dan mentega. Udang dan sos mengambil hanya beberapa minit untuk memasak. Gunakan udang beku dan dicairkan dan disumbat untuk memotong masa penyediaan. Untuk diet paleo, gantikan krim berat dengan krim kelapa dan gunakan minyak kelapa dan bukan mentega.
Hidangkan udang dengan nasi panas yang dimasak atau pasta rambut malaikat, atau sudu dengan biskut bakar yang dipanggang atau cendawan pastri. Sekiranya anda menggunakan diet rendah karbohidrat, berikannya kepada nasi atau zucchini atau mi squash musim panas (digambarkan). Lihat tip pakar untuk arahan untuk diet rendah karbohidrat atau paleo.
Lihat juga
Mudah Sos Scampi untuk Udang
Scampi Udang Bakar Dengan Lemon dan Bawang Putih
Apa yang Anda Perlu
- 8 sudu mentega (dibahagikan)
- 2 bawang putih besar (cincang)
- 2 pon udang (udang yang besar atau besar, dikupas dan dihidangkan *)
- 2 sudu sherry (wain kering atau putih)
- 1 cawan krim berat
- garam secukup rasa
- lada hitam secukup rasa
- Hiaskan: pasli cincang
Cara Membuatnya
- Melelehkan 4 sudu mentega dalam kuali besar di atas api sederhana. Masukkan bawang putih dan masak, kacau, selama api sederhana sederhana selama 2 minit atau sehingga lembut.
- Masukkan udang ke kuali dan masak, kacau sehingga mereka menjadi merah jambu. Terikan udang dalam ayakan mesh halus; kembalikan udang dan pepejal ke kuali dan tambahkan baki 4 sudu mentega.
- Apabila mentega telah cair, tambah sherry kering atau wain dan masak selama satu minit lagi.
- Tambah krim dan garam dan lada secukup rasa; bawa ke renyah tetapi jangan rebus.
- Pindahkan udang kepada hidangan hidangan atau susun pada piring individu ke atas nasi masak panas, pasta, biskut berpecah, atau cengkerang pastri. Hiaskan dengan pasli cincang, jika dikehendaki. Panas melalui.
- Hidangkan udang dengan nasi, periuk kembang kol, pasta yang dimasak panas, atau skuasy musim panas atau zucchini "mi ." Lihat di bawah untuk lebih.
* Keluarkan cengkerang dari udang. Dengan pisau tajam yang kecil, potong celah di belakang udang. Tarik urat gelap atau mengikisnya dengan hujung pisau anda. Ulangi dengan baki udang dan kemudian bilas mereka di bawah air yang mengalir sejuk. Pat kering dengan tuala kertas.
Petua Pakar
- Sekiranya anda peduli dengannya, keluarkan udang masak dari kuali dan simpan panas. Tambah beberapa zucchini spiralized atau "mie" skuasy musim panas ke kuali dengan beberapa sudu mentega. Masak selama kira-kira 2 minit, kacau dan lempeng terus-menerus. Apabila "mie" hanya lemas, berkhidmat dengan sos udang dan krim.
- Untuk diet paleo, gantikan krim berat dengan krim kelapa dan gunakan minyak kelapa dan bukan mentega. Daripada wain atau sherry, gunakan sup sayur atau sup yang dibuat dengan kerang udang. Atau buang wain.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 355 |
| Jumlah lemak | 23 g |
| Lemak tepu | 14 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 291 mg |
| Natrium | 650 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 29 g |