Pucuk dan bacon Brussels membuat kombinasi yang lazat, dan hidangan sampingan ini akan memakan hampir apa-apa daging atau ayam utama. Jus lemon dan bawang putih sedikit menambah rasa ke dalam hidangan, dan hidangan masak dalam masa kurang dari 10 minit.
Jangan ragu untuk meninggalkan bawang atau menggantikan daging dengan ham diced.
Apa yang Anda Perlu
- 12 hingga 16 auns pucuk brusel segar, dibilas dan dikeringkan (kira-kira 18 hingga 24 pucuk)
- 4 jalur bacon
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 1/4 cawan bawang cincang halus
- 2 sudu besar jus lemon
- garam dan lada hitam segar, secukup rasa
Cara Membuatnya
Untuk menyediakan pucuk Brussels, basuh dengan air sejuk. Potong hujung batang yang berubah-ubah dan keluarkan sebarang daun longgar. Keluarkan daun yang rosak. Potong pucuk pada separuh; letakkan bahagian tepi ke bawah, kemudian potong mengiris bahagian sehingga semua dicincang. Mengetepikan.
Dalam kuali besar atau tumis besar di atas api sederhana, goreng daging hingga garing. Keluarkan bacon ke tuala kertas ke longkang; runtuh dan diketepikan. Biarkan kira-kira 2 sudu teh di dalam kuali dan buang apa-apa cecair yang tinggal.
Masukkan bawang putih dan bawang ke kuali dan masak, kacau, sehingga bawang lembut, kira-kira 2 hingga 3 minit. Masukkan panci yang dicincang ke kuali dan terus masak, kacau sehingga lembut, atau kira-kira 4 hingga 6 minit.
Masukkan jus lemon dan garam dan lada, secukup rasa. Masak, kacau, selama 1 minit lagi. Tuangkan dengan bacon dan panaskan.
Petua Pakar
- Gunakan ubat kecantikan hijau kecil yang padat dan terang untuk rasa dan kelembutan yang terbaik.
- Sekiranya pucuk Brussels besar dengan daun luar yang longgar, potong lebih jauh daripada asas dan keluarkan beberapa daun luar.
- Sekiranya pucuk itu kelihatan pahit, sebatang gula boleh membantu mengimbangi rasa.
Anda mungkin juga berminat
Brussels Tumbuh dengan Tomato Stewed
Mudah Brussels Sprouts Gratin Dengan Keju
Serbuk Brussels Panggang Dengan Bawang Putih
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 114 |
| Jumlah lemak | 2 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrium | 167 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 7 g |