Gratin mudah ini pucuk Brussels dan bacon dibuat dengan hanya 6 bahan ditambah garam dan lada, dan anda boleh dengan mudah membuat karbohidrat rendah dengan menghilangkan topping roti remah.
Pucuk Brussels dimasak dan kemudian dibakar dengan bacon, mentega, krim, dan topping roti dan cheddar yang luar biasa.
Sekiranya anda lebih suka sos yang menebal, lihatlah guram Brussels ini dengan sos putih .
Saya menggunakan 3 jalur bacon di gratin, tetapi berasa bebas untuk menghilangkan bacon atau menggunakan lebih banyak, bergantung pada citarasa anda. Cendawan sauteed dihiris akan membuat penambahan lazat pada hidangan juga.
Lihat petua dan variasi di bawah resipi untuk lebih banyak penggantian dan idea tambahan.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 kg pucuk Brussels
- 2 hingga 4 jalur bacon (lihat petua dan variasi untuk alternatif)
- garam halus
- dash lada hitam tanah baru
- 4 sudu mentega, cair, dibahagikan
- 3/4 cawan krim sebat berat
- 1 cawan dicincang keju cheddar tajam
- 1 cawan roti segar segar
Cara Membuatnya
- Memotong batang kecambah Brussels dan mengeluarkan daun luar yang rosak dan longgar. Bilas dengan baik.
- Letakkan pucuk Brussels dipotong dalam periuk sederhana dan tutup dengan air. Tambah kira-kira 2 sudu garam halal ke dalam air dan biarkan mendidih. Tutup kuali, kurangkan api hingga sederhana, dan masak selama kira-kira 8 minit, atau sampai pucuk lembut. Tiriskan dalam colander dan biarkan pucuk sejuk.
- Dalam periuk besar di atas api sederhana, masak daging sehingga hampir garing. Keluarkan ke tuala kertas ke longkang. Dadu atau runtuh bacon.
- Panaskan ketuhar hingga 400 F. Mentega 2 liter baking dish.
- Apabila pucuk cukup sejuk untuk mengendalikan, potong mereka dengan kasar dan pindahkannya ke hidangan penaik yang disediakan.
- Taburkan ketumbar Brussels dengan garam halal dan lada hitam yang baru, secukup rasa. Masukkan 2 sudu mentega cair dan tuangkan ke kot. Tuangkan krim secara rata ke atas pucuk.
- Campurkan serbuk roti dengan baki 2 sudu mentega cair. Campurkan dengan garpu sehinggalah dicampur dengan rata. Masukkan keju yang dicincang ke dalam serbuk dan masukkan ke dalam campuran.
- Taburkan serbuk roti dan campuran keju di atas pucuk Brussels.
- Bakar kaserol di dalam ketuhar yang panaskan selama kira-kira 15 hingga 20 minit, atau sehingga topping berwarna coklat keemasan.
Petua dan Variasi
- Pilih tangkai keseluruhan segar jika terdapat. Kepala pucuk Brussels harus ketat, tegas, dan hijau terang. Elakkan pucuk yang kuning atau tidak tertutup rapat.
- Menghilangkan bacon untuk versi vegetarian, atau menggunakan daging vegetarian.
- Gantikan bacon dengan dadu pancakes atau ham dadu.
- Tambah cendawan tepung ke dalam kaserol.
- Daripada keju cheddar, pilihlah sesuatu yang berbeza. Keju Swiss, Gruyere, atau fontina adalah semua pilihan yang baik. Atau gunakan gabungan beberapa jenis keju. Satu campuran cheddar dan mozzarella akan membuat topping yang sangat baik.
Anda mungkin juga berminat
- Quick Brussels Tumbuh dengan Bacon
- Bagaimana Membekukan Brussels Tumbuh
- Brussels Sprouts Panggang dan Skuasy Butternut Dengan Cranberry
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 381 |
| Jumlah lemak | 25 g |
| Lemak tepu | 14 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 63 mg |
| Natrium | 499 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 16 g |