Resipi tiga ramuan mudah untuk kancha ini adalah makanan ringan popular di negara-negara Andean, sering berkhidmat bersama ceviche .
Ia adalah sejenis popcorn yang dibuat dari pelbagai jenis jagung yang dipanggil maiz chulpe . Biji-bijian kering yang tajam muncul apabila dipanaskan, dan akan melompat keluar dari kuali, tetapi bahagian dalam biji-biji itu tidak pecah dan menjadi seperti popcorn biasa .
Sebaliknya, jagung cancha mendapat sedikit bengkak dan dibakar, seperti kacang jagung, dan ia mempunyai rasa yang beraroma yang agak ketagihan.
Cancha mudah dan pantas disediakan. Apa yang anda perlukan hanyalah sedikit minyak sayuran dan garam, dan kuali dengan tudung. Anda boleh mencari maiz chulpe di pasaran Latin dan dalam talian.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu minyak sayuran
- 2 cawan cancha jagung kernel (tersedia
- dalam talian dan di kedai runcit makanan Latin)
- 2 sudu teh garam halal
Cara Membuatnya
- Panaskan minyak dalam kuali yang besar dan berat di atas api sederhana.
- Tambah kuali jagung kancha dan panas, goncang kuali dari semasa ke semasa, sehingga kernel mula muncul.
- Tutup kuali dengan penutup yang besar agar jagung jagung tidak terbang keluar dari kuali ketika mereka pop, dan terus masak, kacau sering sehingga biji berhenti berhenti dan berwarna coklat keemasan, kira-kira 10 minit.
- Buang dari panas dan buang jagung bakar dengan garam. Hidangkan panas atau pada suhu bilik.
- Simpan kancha dalam bekas yang ketat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 79 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 583 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 1 g |