Mahu hidangan lazat, sihat yang boleh dimasak dengan cepat? Cuba Mushroom Ki Subzi. Sebaik sahaja ramuan anda disediakan, secara literal mengambil masa beberapa minit untuk memasak!
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan kacang hijau (segar atau beku)
- Kira-kira 1 paun / 500 g. butang cendawan (dibersihkan dan potong ke dalam kuarters)
- 1
- bawang besar (cincang halus)
- 2 ulas bawang putih (cincang halus)
- 1/2 sudu teh.
- serbuk kunyit
- 1/2 sudu teh. benih jintan
- 1/2 sudu teh. serbuk cili merah
- 2 sudu besar. minyak goreng sayuran (atau kanola atau minyak bunga matahari)
- Hiasan: ketumbar (segar, cincang)
Cara Membuatnya
- Panaskan minyak masak dalam kuali yang dalam, dengan api sederhana. Apabila panas, tambahkan biji jintan dan goreng sehingga hancur berantakan.
- Masukkan bawang putih dan goreng sehingga berwarna emas pucat. Sekarang masukkan bawang dan goreng sehingga lembut.
- Tambah kacang dan cendawan dan rempah serbuk. Masukkan garam secukup rasa dan masak sehingga cendawan mula mengeluarkan jus mereka. Kacau sekali-sekala. Matikan api.
- Hiaskan dengan ketumbar cincang dan berkhidmat dengan Chapatis panas ( roti bakar India ) atau Parathas ( roti bakar India panggang ).