Cara Biji Cumin Sapi

Biji keseluruhan cumin bakar adalah mudah, dan ia merupakan cara yang baik untuk menambah sepakan rasa (dan sedikit masalah) ke piring. Rasa hijau, kaya, sedikit berasap dari biji jintan panggang sangat ditaburi pada hampir setiap hidangan yang mengandungi jintan tanah , dan cara yang lazat untuk menambah sedikit kesulitan untuk salad atau sup.

Benih cumin boleh didapati secara meluas di lorong rempah kedai runcit yang lengkap, dan membakarnya di rumah, seperti yang anda lihat di bawah, adalah sangat lurus ke hadapan dan mudah.

• 01 dari 06

  Mulakan Dengan Benih Cumin Keseluruhan

  Biji jintan keseluruhan, yang bertentangan dengan jintan tanah, semakin banyak terdapat di kedai-kedai runcit pelbagai jenis. Jika mereka tidak berada di lorong rempah anda, lihat bahagian makanan Mexico atau Latin, kedai makanan kesihatan, dan bahagian rempah pukal.

• 02 dari 06

  Letakkan Biji Cumin Dalam Pan Besi Panas

  Panaskan kuali kecil atau kuali dengan api yang tinggi. Setelah kuali panas, tambahkan benih jintan-tidak ada minyak!

• 03 dari 06

  Goncangkan Benih Cumin!

  Goncangkan kuali untuk menjaga biji jintan bergerak dan masak-goncang panci cukup banyak-sehingga biji-biji itu menjadi gelap sedikit dan aroma bersahaja yang indah dari biji gandum panggang melalui dapur anda, kira-kira 1 minit.

• 04 dari 06

  Buang Benih Cumin Dari Pan

  Sebaik sahaja biji-bijian itu dibakar, alihkannya ke mangkuk atau mortar dan pestle supaya mereka sejuk dengan cepat dan berhenti memasak.

• 05 dari 06

  Hancurkan Benih Cumin

  Anda boleh menggunakan biji jintan panggang keseluruhan, atau anda boleh mengeluarkan lebih banyak rasa dengan menghancurkannya sedikit dalam mortar dan alu. Jika anda tidak mempunyai mortar dan alu, letakkan benih jintan sejuk dalam beg plastik dan hancurkannya dengan pin rolling atau bahagian bawah kuali berat.

  Anda juga boleh membuat jintan tanah panggang sendiri dengan berputar-putar biji jintan panggang dalam penggiling kopi bersih bersih yang bersih (mengelap apa-apa alasan kopi, mengisar 1/4 cawan beras, buang, dan lap bersih sebelum rempah-rempah pengisar) atau penggiling rempah .

• 06 dari 06

  Voila! Benih Cumin dihancurkan & dibakar

  Biji cumin yang dibakar dengan ringan dan ringan boleh digunakan untuk menghias sup dan salad, atau ditaburi pada hidangan apa saja yang mengandungi jintan tanah.

  Saya amat suka biji jintan yang dibakar pada Salad Fattoush ini, ditaburkan ke Beet & Kubis Borscht , atau dihiasi Guacamole . Mereka juga indah ditambah dengan quesadillas, taco, salad pelbagai jenis, dan sup tanah.

  Pair jintan dengan cendawan, bit, sayuran, dan kentang khususnya. Satu taburan biji jintan gandum adalah indah di atas gratin kentang , sebagai contoh.