Ibu saya membuat guacamole terbaik dengan menambah salsa yang dibeli di kedai untuk alpukat, memasak dengan garam dan lada, dan menambah beberapa debu pixie ajaib yang tidak ada orang lain-saya termasuk-nampaknya mampu meniru. Jadi, saya berhenti cuba membuat guac sebaik dia dan datang dengan guacamole saya sendiri yang berpengalaman dengan chiles hijau dan cilantro panggang bukan tomato dan bawang. Ia hebat dengan cip, taco, atau apa-apa cara lain yang anda mungkin menggunakan guacamole.
Apa yang Anda Perlu
- 1
- jalapeno atau chili hijau yang lain (atau kira-kira 1 sudu teh dalam tin tin cili)
- 3 avocados
- 1 bawang putih cengkih kecil (pilihan)
- 1/2 cawan daun cilantro (long packed)
- 1 sudu teh jus limau
- Dash garam laut halus
Cara Membuatnya
- Chili panggang dengan memanggangnya secara langsung melalui api di atas dapur gas atau di bawah ayam pedaging, beralih dengan kerap. Biarkan duduk 5 atau 10 minit, tarik kulit yang hangus, hapus batang batang dan benih, dan mince.
- Sementara itu, pit avokado, menghampiri daging, dan mash dalam mangkuk sederhana. Minyak bawang putih dan cilantro dicincang halus. Tambah kepada alpukat dengan jus limau dan cili cincang. Kacau untuk menggabungkan. Masukkan garam dan lada secukup rasa.
- Hidangkan segera atau simpan dengan bungkus plastik yang ditekan terus ke permukaannya untuk mengelakkan kacamata dan sejuk.
Craving something different? Cuba salah satu resipi guacamole sebaliknya.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 173 |
| Jumlah lemak | 13 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 31 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat | 7 g |
| Protein | 4 g |