Rempah basah yang diilhamkan oleh Maghribi ini berfungsi dengan sempurna di kebanyakan daging dan sayur-sayuran panggang. Cubalah pada daging domba , kebab apa-apa jenis, dan terung bakar.
Apa yang Anda Perlu
- 1 bawang kecil (dicincang halus)
- 1/2 cawan minyak zaitun
- 2 sudu besar jus lemon
- 1/2 cup cilantro (dicincang)
- 1/2 cawan pasli (dicincang)
- 2 hingga 4 ulas bawang putih (cincang)
- 1 sudu besar paprika manis
- 2 sudu teh halia (segar dan cincang)
- 2 sudu garam (kasar)
- 1 sudu teh jintan
- 1/2 sudu teh kunyit
- 1/2 sudu teh lada hitam
Cara Membuatnya
1. Campurkan semua bahan dan simpan dalam bekas kedap udara dan penyejuk. Campuran akan disimpan sehingga 5 hari jika disimpan dengan betul.
2. Jika menggunakan daging, gunakan jumlah yang baik dan biarkan dihidangkan di dalam peti sejuk. Untuk daging lembu, anak domba, dan babi, marinate selama 4 hingga 12 jam. Untuk ayam, marinate selama 2 hingga 4 jam. Jika menggunakan makanan laut, marinate selama 30 minit. Akhir sekali, jika memanggang sayuran, sapukan sapu sebelum meletakkan ke gril.
Masak seperti yang diarahkan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1274 |
| Jumlah lemak | 111 g |
| Lemak tepu | 15 g |
| Lemak tidak tepu | 80 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 4,754 mg |
| Karbohidrat | 68 g |
| Serat | 11 g |
| Protein | 16 g |