Moussaka - Terung dengan Ground Beef (atau Lamb) dan Keju

Hidangan lazat untuk pencinta terung, anda boleh menggantikan kambing atau campuran daging babi dan daging lembu. Resipi Yunani.

Apa yang Anda Perlu

Terung leher dalam irisan 1/2 inci.
Dalam cerek besar, masak terung irisan 5 hingga 10 minit, sehingga lembut. Tiriskan dalam colander atau di tuala kertas. Taburkan terung dengan 2 sudu teh garam dan letakkan lapisan tuala kertas di atas kepingan asin. Letakkan kaserol berat atau mangkuk di atas terung, menekan ke bawah untuk memerah air berlebihan.
Susun separuh daripada irisan terung yang dikeringkan dalam hidangan penaik 13x9x2 inci.

Dalam kuali besar, daging lembu coklat ; menguras lemak berlebihan. Tambah tomato kering, putus dengan sudu. Masukkan sos tomato, serbuk bawang putih, 1/2 sudu teh garam, lada, oregano, dan kayu manis. Rebus selama 5 minit, kacau sekali-sekala.
Letakkan campuran sos daging di atas terung. Campuran daging teratas dengan hirisan terung selebihnya.
Dalam periuk sederhana, cairkan mentega. Kacau dalam tepung; masak, kacau, selama kira-kira 1 minit. Keluarkan dari haba. Secara beransur-ansur kacau susu; kembali ke panas dan masak sehingga menebal, terus kacau. Tambah keju cincang dan teruskan kacau sehingga keju cair dan sos adalah halus. Tambah sebahagian kecil campuran ke dalam telur yang sedikit dipukul, ditumbuk dengan cepat, kemudian masukkan kembali campuran telur ke dalam saus di dalam panci, memukul sambil anda tuangkan.
Sudu sos keju ke atas kaserol terung.
Bakar pada 400 F selama 30 minit, atau sehingga topping ditetapkan.
Biarkan berdiri 5 minit sebelum berkhidmat.

Hidangan 6.

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori	811
Jumlah lemak	54 g
Lemak tepu	28 g
Lemak tidak tepu	17 g
Kolesterol	260 mg
Natrium	1,821 mg
Karbohidrat	29 g
Serat	5 g
Protein	53 g

(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)