Anda mungkin atau mungkin tidak kenal dengan perisa Korea .... ini adalah masakan yang patut diketahui. Sedikit manis, sedikit pedas, makanan Korea sering mudah dan rumit pada masa yang sama.
Resipi babi Korea yang menarik ini akan menarik minat kanak-kanak dan orang dewasa. Dan kerana ia dibuat sepenuhnya dalam periuk perlahan, ia sangat mudah. Rasa yang begitu baik memenuhi persiapan yang mudah - itulah hidangan yang menang.
Saya suka berkhidmat kepada babi yang menarik di gulung Hawaii atau roti hamburger di atas kimchi atau slaid asia kegemaran anda.
Anda akan memerlukan bumbu Korea, Gouchujang (lihat Nota) untuk membuat sos untuk babi yang menarik ini. Sekiranya anda tidak mempunyai pasar Asia yang berhampiran, ia mudah didapati di kedai runcit yang paling besar atau dalam talian. Sos pedas yang manis untuk diingat untuk daging babi yang menarik ini terutamanya Ssam Jang, atau sos balak beras Korea . Ssam Jang adalah garlickly, tetapi tidak terlalu tebal, dan anda harus berasa bebas untuk mencurahkannya pada mana-mana ayam, daging babi, daging lembu atau tauhu yang memerlukan sepakan tambahan.
Jangan Terlalu: Resipi Masakan Slow Atas
Pembakar Lambat Porsi Babi Jadi, begitu lembut dan berair. Buat ini ke dalam slider pembuka selera atau sandwic bersaiz penuh dan atas dengan sendok salsa buah tropika yang cerah.
Barbacoa Beef in the Slow Cooker adalah satu lagi hidangan yang sangat lembut dan beraroma yang memerlukan usaha yang minimum, kerana sebagian besar waktunya dibelanjakan dalam periuk perlahan. Lembu barbacoa ini memohon untuk disumbat ke dalam taco dengan topping, dan kerana resipi ini banyak, sisa-sisa makanannya boleh menjadi cabai.
Disunting oleh Katie Workman.
Apa yang Anda Perlu
- 3 hingga 3-1 / 2 pound bahu babi (juga dikenali sebagai punggung Boston)
- 2 sudu gochujang (lihat nota)
- 2 sudu cuka beras
- 2 sudu kecil kicap
- 1 sudu teh
- minyak bijan
- 4-8 gulung Hawaii atau roti hamburger
- Hiaskan:
- kimchi atau
- coleslaw
Cara Membuatnya
- Potong daging babi ke dalam tiga kepingan besar. Letakkannya di bahagian bawah periuk perlahan.
- Dalam mangkuk kecil, pukul bersama Gochujang, cuka beras, kicap dan minyak bijan. Tuangkan daging babi. Tutup, dan masak dengan rendah selama 8 hingga 10 jam (lihat Petua Memasak).
- Pindahkan babi ke papan pemotong. Dicokot dengan dua garpu. Letakkan dalam mangkuk, dan sisihkan.
- Skim lemak dari cecair dalam periuk perlahan. Pindahkan cecair ke periuk. Bawa hingga mendidih, matikan api ke rendah, dan biarkan cecair mengering sehingga ia berkurangan separuh. Tuangkan daging babi yang dicincang.
- Hidangkan daging babi pada gulungan yang dihiasi dengan slaw atau kimchi.
Nota: Gochujang
Kadang-kadang dipanggil pasta lada merah Korea, ia adalah bahan pekat berwarna merah tua yang terbuat dari cili, beras ketan, kacang kedelai, garam dan kadang-kadang sedikit pemanis. Ia menambah haba yang indah dan rasa ke pelbagai hidangan. Ia berlangsung selama beberapa bulan di dalam peti sejuk.
Petua Memasak:
Ini adalah salah satu daripada resep yang benar-benar memberi manfaat dari proses memasak yang panjang dan perlahan. Ia menjadikan tender daging babi jatuh. Jadi jangan cuba memotong masa memasak dengan memotongnya separuh.