Ssamjang adalah sos khas yang memberikan ssambap yang khas 'pow', 'wow', atau 'bam'. Ssambap diterjemahkan kepada 'beras yang dibalut' dan bungkus boleh apa-apa dari daun selada hingga bungkus kertas nasi yang nipis. Tetapi ssambap paling lazim dimakan sebagai sejenis protein (daging lembu, ayam, daging babi) dibungkus dengan nasi dan ssamjang (selai) dalam daun salad. Setiap orang mempunyai idea mereka sendiri tentang bumbu ini, jadi terdapat banyak variasi. Resipi ini manis-manis, penuh dengan bawang putih, dan tidak terlalu tebal. Sekiranya anda lebih suka rasa earthier dan kurang rempah, maka anda boleh menukar jumlah kochujang dan daenjang dalam resipi.
Apa yang Anda Perlu
- 1/4 cawan kochujang (pes lada merah)
- 1/3 cawan daenjang (pes kacang soya)
- 5 ulas bawang putih, cincang
- 1/4
- bawang manis , cincang
- 1 lada cabai hijau, dicincang halus
- 2 bawang hijau, dicincang
- 2 sudu wain beras
- 1 sudu madu
- 1 sudu besar
- minyak bijan
- Lada hitam secukup rasa
- Air menjadi nipis, jika diperlukan
Cara Membuatnya
- Campurkan semua bahan sehingga dicampur dan dingin.
Petua
Bergantung kepada jenis kochujang dan daenjang yang anda gunakan, ssamjang anda mungkin terlalu tebal. Anda boleh nipis dengan air atau minyak bijan.