Marshmallow Fondant adalah fondant mudah dibuat daripada marshmallows kecil, air, dan gula tepung. Ia mudah dibuat, dan ramai yang lebih suka rasa lebih fondan biasa, kerana ia rasanya seperti marshmallow yang sangat manis. Anda boleh menggunakan fondant marshmallow kerana anda akan tetap fondant, untuk menutup kek, bentuk bentuk, dan membuat gula-gula. Beri amaran bahawa ia cenderung untuk mendapatkan melekit di tempat-tempat yang lembap, jadi ia tidak tahan serta fondan tetap apabila diletakkan lebih frosting dan didinginkan selama beberapa hari. Resipi ini menghasilkan 1.5 lbs fondant, dan dengan mudah boleh dibahagi dua atau dua kali ganda.
Mulakan dengan menyediakan stesen kerja anda: debu kaunter anda atau papan pemotong besar dengan gula tepung. Seterusnya, kumpulkan bahan anda. Anda perlu:
8 auns marshmallows kecil (4 cawan tidak dibungkus, atau separuh daripada beg 16-ons)
1 pon tepung gula (4 cawan), ditambah tambahan untuk debu
2 sudu besar air
Makanan pewarna atau ekstrak berperisa, pilihan
02 dari 07
Microwave yang Marshmallows
(c) 2008 Elizabeth LaBau, berlesen kepada About.com, Inc. Letakkan marshmallow dan air dalam mangkuk selamat yang ketuhar gelombang mikro. Ketuhar gelombang mikro yang tinggi selama 1 minit, sehingga marshmallows bengkak dan berkembang.
03 dari 07
Kacau Marshmallow
(c) 2008 Elizabeth LaBau, berlesen kepada About.com, Inc. Kacau marshmallows dengan spatula getah sehingga mereka cair dan licin. Sekiranya beberapa potong marshmallow yang tidak ditanam kekal, kembali ke gelombang mikro selama 30-45 saat, sehingga campuran marshmallow sepenuhnya lancar dan bebas daripada ketulan.
Adalah mungkin untuk menambah pewarna atau perisa kepada campuran cecair pada masa ini, yang akan menyebabkan semua fondant anda mempunyai warna atau rasa yang sama. Tutorial ini akan menunjukkan kepada anda bagaimana untuk menambah pewarna atau perasa kemudian, supaya anda boleh membuat pelbagai warna atau rasa dari satu kelompok fondan biasa.
04 dari 07
Tambah tepung gula
(c) 2008 Elizabeth LaBau, berlesen kepada About.com, Inc.
1. Masukkan gula tepung sekaligus ke marshmallow cair dalam mangkuk, dan mula kacau dengan spatula.
2. Kacau sehingga gula mula menggabungkan dan menjadi mustahil untuk kacau lagi.
05 dari 07
Selesaikan Fondant Marshmallow
(c) 2008 Elizabeth LaBau, berlesen kepada About.com, Inc.
1. Tekan campuran marshmallow-sugar ke atas permukaan kerja yang disediakan. Ia akan melekit dan kental, dengan banyak gula yang belum dimasukkan - ini adalah perkara biasa.
2. Debukan tangan anda dengan gula tepung, dan mula menguli campuran fondant seperti doh roti, mengerjakan gula ke marshmallow dengan tangan anda.
3. Teruskan knead fondant sehingga ia melicinkan dan kehilangan kelenturannya. Tambah lebih banyak gula jika perlu, tetapi berhenti menambah gula sebaik sahaja ia licin - gula terlalu banyak akan membuatnya sengit dan sukar untuk bekerja dengan.
06 dari 07
Fondant Marshmallow Asas Anda Telah Selesai
(c) 2008 Elizabeth LaBau, berlesen kepada About.com, Inc. Setelah fondant adalah bola halus tanpa benjolan atau kelenturan, ia siap digunakan. Anda kini boleh melancarkannya, membentuknya, atau bungkusnya dalam bungkus berpakaian untuk digunakan kemudian. Fondant yang dibalut dengan baik boleh disimpan di dalam bilik sejuk atau dalam peti sejuk, dan perlu diaduk sehingga lembut sebelum digunakan kemudian. Teruskan dalam langkah seterusnya untuk mengetahui cara warna atau rasa bahagian fondan anda.
07 dari 07
Cara Warna Fondant
(c) 2008 Elizabeth LaBau, berlesen kepada About.com, Inc.
1. Jika anda ingin menambah pewarna atau perasa kepada fondant anda, letakkannya ke cakera bulat. Anda mungkin mahu memakai sarung tangan untuk mengelakkan pewarna makanan di tangan anda semasa langkah ini. Tambahkan jumlah pewarna atau perasa yang anda kehendaki ke pusat cakera, dan lipat cakera ke atasnya sendiri supaya warna atau rasa disertakan di tengah bola fondant.
2. Mulailah menguli bola fondant seperti yang anda lakukan sebelum ini. Semasa anda mengerjakannya, anda akan mula melihat corak warna yang datang dari pusat.
3. Teruskan knead sehingga garis-garis lurus hilang dan fondant adalah warna seragam. Fondant anda kini sedia untuk digunakan atau disimpan seperti yang digariskan sebelumnya.