Marshmallow fondant adalah senjata menghias kek rahsia kami!
Adakah anda tahu mudah untuk membuat fondant anda sendiri di rumah? Bukan sahaja ia cepat dan mudah, tetapi fondant marshmallow buatan sendiri sebenarnya lebih baik daripada kebanyakan jenama yang dibeli di kedai! Bahan rahsia adalah marshmallows mini-mereka memberikan fondant buatan sendiri yang indah, rasa vanila ringan.
Anda boleh menggunakan fondant marshmallow kerana anda akan tetap fondant , untuk menutup kek, bentuk bentuk, dan membuat gula-gula. Beri amaran bahawa ia cenderung untuk mendapatkan melekit di tempat-tempat yang lembap, jadi ia tidak tahan serta fondan tetap apabila diletakkan lebih frosting dan didinginkan selama beberapa hari.
Resipi ini menghasilkan 1 1/2 lbs fondant, dan dengan mudah boleh dibahagi dua atau dua kali ganda. Jika anda tertanya-tanya berapa banyak fondant yang anda perlukan untuk menutup kek anda, ini carta dari Wilton yang mungkin membantu.
Apa yang Anda Perlu
- 8 auns marshmallows kecil (4 cawan tidak dibungkus, atau separuh daripada beg 16-ons)
- 1 pon tepung gula (4 cawan), ditambah tambahan untuk debu
- 2 sudu besar. air
- Makanan pewarna atau ekstrak berperisa, pilihan
Cara Membuatnya
- Debu kaunter anda atau papan pemotong besar dengan gula serbuk . Letakkan marshmallow dan air dalam mangkuk selamat yang ketuhar gelombang mikro. Ketuhar gelombang mikro yang tinggi selama 1 minit, sehingga marshmallows bengkak dan berkembang.
- Kacau marshmallows dengan spatula getah sehingga mereka cair dan licin. Sekiranya beberapa potongan marshmallow yang tidak ditanam kekal, kembali ke gelombang mikro selama 30 hingga 45 saat, sehingga campuran marshmallow sepenuhnya lancar dan bebas daripada ketulan. Jika anda mahukan fondant berwarna atau berperisa, anda boleh menambah beberapa titik pewarna makanan atau ekstrak pada ketika ini dan kacau sehingga dimasukkan. Jika anda ingin mencipta pelbagai warna atau rasa dari satu kumpulan fondant, jangan tambah warna atau rasa sekarang. Sebaliknya, rujuk langkah 6 di bawah untuk arahan.
- Masukkan gula tepung dan mula kacau dengan spatula. Kacau sehingga gula mula menggabungkan dan menjadi mustahil untuk mengaduk lagi.
- Potong campuran marshmallow-sugar ke permukaan kerja yang disediakan. Ia akan melekit dan kental, dengan banyak gula yang belum dimasukkan - ini adalah perkara biasa. Debukan tangan anda dengan gula bubuk, dan mulailah mengaduk campuran fondant seperti doh roti, mengerjakan gula ke marshmallow dengan tangan anda.
- Teruskan menguli fondant sehingga ia melicinkan dan kehilangan kelenturannya. Tambah lebih banyak gula jika perlu, tetapi berhenti menambah gula sebaik sahaja gula yang licin-terlalu banyak akan membuatnya sengit dan sukar untuk bekerja dengan. Setelah fondant adalah bola halus, ia sudah siap digunakan. Anda kini boleh melancarkannya, membentuknya, atau bungkusnya dalam bungkus berpakaian untuk digunakan kemudian. Fondant yang dibalut dengan baik boleh disimpan di dalam bilik sejuk atau di dalam peti sejuk dan perlu diaduk sehingga lembut sebelum digunakan kemudian.
- Jika anda ingin menambah pewarna atau perasa kepada fondant anda, letakkannya ke cakera bulat. Anda mungkin mahu memakai sarung tangan untuk mengelakkan pewarna makanan di tangan anda semasa langkah ini. Tambahkan jumlah pewarna atau perasa yang anda kehendaki ke pusat cakera, dan lipat cakera ke atasnya sendiri supaya warna atau rasa disertakan di tengah bola fondant.
- Mula menguli bola fondant seperti yang anda lakukan sebelum ini. Semasa anda mengerjakannya, anda akan mula melihat corak warna yang datang dari pusat. Teruskan menguli sehingga garis-garis lurus hilang dan fondant adalah warna seragam. Fondant anda kini sedia untuk digunakan atau disimpan seperti yang digariskan di atas.
Klik Disini untuk Lihat Semua Resipi Fondant!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 108 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 8 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |