Lavender Fudge ini adalah fudge licin, berkrim dengan tekstur cair-in-your-mouth dan rasa lavender yang indah! Saya tidak selalu menjadi peminat pencuci mulut bunga, tetapi apabila mereka selesai dengan betul, mereka lazat . Sekiranya anda tidak pasti sama ada anda peminat lavender, berikan resipi ini dan cuba lihat apa yang anda fikirkan! Nikmati dataran fudge ini, atau berikan gerimis coklat dan topi gula-gula comel.
Apa yang Anda Perlu
- 3/4 cawan krim berat
- 1 sudu lavender (gred kering, kering)
- 1/2 cawan / 4 auns mentega
- 2 cawan gula
- 3/4 sudu teh garam
- 12 auns
- cip coklat putih (atau cincang putih cincang)
- 7 auns krim marshmallow
- 1 sudu vanila ekstrak
- 3 hingga 4 jatuh pewarna makanan ungu (saya menggunakan Americolor Regal Purple)
- Pilihan: 4 auns coklat
Cara Membuatnya
- Sediakan pan 9x9-inci dengan mengikatnya dengan kerajang aluminium dan menyembur kerajang dengan semburan masak nonstick .
- Campurkan krim dan lavender dalam periuk kecil di atas api sederhana. Bawa krim ke dalam reneh, kemudian keluarkan kuali dari panas dan tutup dengan penutup. Biarkan krim duduk selama 20 minit untuk menanamnya dengan rasa lavender.
- Selepas 20 minit, tuangkan krim melalui penapis mata halus ke dalam periuk sederhana untuk mengeluarkan lavender. Masukkan mentega, gula dan garam ke krim, dan letakkan periuk di atas api sederhana. Kacau sehingga gula dan mentega cair.
- Teruskan memasak fudge, kacau sering, sehingga ia mendidih. Masukkan termometer gula-gula dan masak fudge, kacau sering, sehingga ia membaca 235 F (113 C) pada termometer gula-gula.
- Setelah mencapai 235 F, keluarkan kuali dari panas dan tambah cip coklat putih dan krim marshmallow. Kacau dengan kuat sehingga mereka meleleh ke fudge. Sekiranya perlu, kembalikan fudge kepada haba untuk tempoh yang singkat untuk mencairkan cip.
- Tambah ekstrak vanila, dan 3 titisan pewarna makanan ungu. Kacau dengan baik, dan jika perlu, tambahkan satu lagi drop atau dua pewarna untuk mendapatkan naungan ungu yang anda suka.
- Tuangkan fudge ke dalam kuali yang disediakan dan lancar ke lapisan yang lebih baik. Biarkan ia ditetapkan pada suhu bilik selama 3 hingga 4 jam, atau di dalam peti sejuk selama 1 hingga 2 jam.
- Setelah ditetapkan, potong ke dalam kepingan 1 inci kecil.
- Untuk membuat gerimis coklat pilihan, mencairkan coklat dalam gelombang mikro dalam kenaikan 30 saat. Pindahkannya ke beg plastik dan potong lubang kecil di sudut. Gerakkan coklat coklat ke atas setiap keping, dan kemudian simpan fudge untuk menyiapkan coklat sepenuhnya.
- Simpan Lavender Fudge dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga satu minggu atau di dalam peti sejuk sehingga dua minggu.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 154 |
| Jumlah lemak | 8 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Natrium | 15 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 1 g |