Resipi untuk sup kubis manis-dan-masam Hungary - cukros ecetes kaposztaleves - rasa lebih baik apabila dibuat dengan air memasak dari daging babi butt , tetapi sup atau air boleh digunakan sebaliknya. Sup ini dimaksudkan untuk menjadi tebal dan hangat dan boleh dicelupkan untuk putaran yang berbeza, atau berkhidmat dengan mi atau nasi sebagai hidangan utama, yang dikulit atau tidak disembunyi.
Apa yang Anda Perlu
- Memasak cecair dari daging babi asap
- 2 bawang sederhana, dicincang
- 1 kubis kepala kecil, kacau dan dicincang
- 4 dikupas, tomato dadu dan dadu atau 1 (28 ounce) boleh diced tomato dengan jus
- 2 ulas bawang putih dicincang
- 2 kentang besar, dikupas dan potong
- 2 sudu cuka merah-wain (pilihan)
- 1 sudu gula perang atau secukup rasa (pilihan)
- Sisa daging babi smoked asap
Cara Membuatnya
- Letakkan rizab daging babi asap cair yang disedut ke dalam oven Belanda atau periuk besar. Masukkan semua bahan yang tinggal kecuali kentang dan daging. Masukkan air tambahan atau sup, jika perlu, jadi bahan-bahan ditutup dengan 2 inci. Bawa hingga mendidih dan reneh, 30 minit, sebahagiannya dilindungi.
- Tambah kentang dan kembali ke mendidih. Masak, ditutup sebahagian, sehingga lembut, 20 hingga 30 minit. Tambah daging dan panas. Sekiranya anda mempunyai sisa kubis dan kentang dari makan malam daging babi yang dihisap, anda boleh menambahnya kepada sup bersama-sama dengan daging. Bahagian menjadi mangkuk panas dan berkhidmat dengan roti berkerak.