Resipi babi daging babi ini dengan kentang dan kubis boleh dengan mudah melepasi daging kornea dan kubis bergaya Timur Timur dengan campuran rasa manis dan gurih. Daripada bangkai daging sapi kornet, bagaimanapun, resipi ini mempunyai daging babi, yang menawarkan rasa dan tekstur yang sedikit berbeza.
Jika anda tidak kenal dengan daging babi, potongan ini sebenarnya tidak ada hubungannya dengan babak belakang babi. Punggung merujuk kepada punggung bahu atas (bahagian bawah bahu ialah piknik). Potongan ini juga dikenali sebagai punggung Boston.
Sekiranya anda mempunyai sisa, mereka boleh dijadikan sup atau makan lain dengan mi. Pork daging babi asap juga merupakan calon yang baik untuk periuk perlahan atau periuk tekanan jika anda mengikuti arahan pengeluar.
Apa yang Anda Perlu
- 3 paun boneless babi asap rokok
- 3 sudu gula perang
- 1 kubis sederhana hingga besar, dipotong menjadi 8 keping
- 5 lada hitam
- 6 kentang sederhana, dikupas tetapi dibiarkan keseluruhannya
Cara Membuatnya
- Letakkan daging babi asap di dalam oven Belanda atau stok. Tambah air untuk menutup dan tambah gula perang. Tutup periuk dan biarkan mendidih.
- Kurangkan haba dan reneh, sebahagiannya dilindungi, selama 2 jam. (Pork daging babi memerlukan kira-kira 40 minit setiap paun.)
- Separuh masa melalui proses memasak (selepas 1 jam), tambah kubis dan lada. Bawa kembali mendidih, mengurangkan haba, dan teruskan reneh.
- 30 minit sebelum waktu memasak selesai, tambahkan keseluruhan kentang. Kembali ke mendidih, mengurangkan haba, dan teruskan reneh, sebahagiannya dilindungi, sehingga kentang dan daging lembut.
- Pindahkan daging ke papan pemotong dan keping. Susun pada pinggan dengan baji kubis dan kentang keseluruhan. Simpan air masak untuk membuat sup kubis manis-dan-masam .
Lebih Kegunaan untuk Butir Pork Lembut atau Segar
Terdapat beberapa resipi yang menggunakan potongan daging daging babi seperti ini, seperti daging babi asap yang mengkilap . Satu sayuran mudah dibuat dengan pengawet aprikot menambah sentuhan manis pada bahu babi yang lembut dan lembut. Nikmati ia dihiris dengan kentang dan sayuran atau dicincang untuk sandwic.
Dalam resipi ini untuk bahu daging babi segar dengan sayur-sayuran , sekeping daging babi yang tidak dicukur direbus dengan lobak, ubi jalar, dan kubis untuk hidangan lengkap. Resipi yang sempurna untuk musim gugur adalah labu dan bahu babi dengan bacon dan bawang . Labu segar yang dihiris disemai dengan bawang kuning dalam lemak bacon, dan kemudian direbus dengan sup ayam dan rempah-rempah dan dicampur dengan sebatang butir daging babi.
Dan, tentu saja, daging babi adalah sempurna untuk daging babi yang ditarik. Apa yang menjadikan babi ini menarik gaya North Carolina adalah saus cider-cuka dengan lada merah yang dihancurkan yang dipenuhi dan dihidangkan. Ia membuat hidangan hujung minggu yang hebat dengan kacang, salad kentang atau kentang goreng, dan selada dr kubis.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 661 |
| Jumlah lemak | 31 g |
| Lemak tepu | 11 g |
| Lemak tidak tepu | 13 g |
| Kolesterol | 197 mg |
| Natrium | 180 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 65 g |