Lihatlah Switchel, Cuka Minum Colourful, Kolonial
Epal sider cuka
Cuka cider epal mentah (ACV) mempunyai momen. Prebiotik yang tidak bernafas, yang disebut-sebut oleh guru kesihatan sebagai ubat untuk segala-galanya dari kulit yang tidak sihat hingga pencernaan yang buruk, dan juga profesional perubatan konvensional bersetuju bahawa ia mempunyai manfaat kesihatan. Kajian menunjukkan bahawa asid asetik dalam ACV (dan cuka semua, sebenarnya) mungkin membantu penyakit keradangan seperti kolitis ulseratif.
Ia juga telah ditunjukkan untuk melengkapi usaha penurunan berat badan dan menghalang penyerapan lengkap makanan berkanji apabila dimakan sebelum makan, yang bukan sahaja mengurangkan penyerapan kalori tetapi juga membantu mengekalkan kadar gula darah dan insulin.
ACV sangat popular sehingga para selebriti yang berfokus pada kesihatan menyanyikan pujiannya. Orang-orang yang berpengaruh seperti Hilary Duff dan Gabby Douglas, antara yang lain, mengumumkan bahawa pukulan benda pertama pada waktu pagi adalah komponen penting dalam rutin penjagaan diri harian mereka.
Tetapi kebenaran diberitahu, rasa (tidak menyebut-nyebut bau) ACV lurus tidak hanya melepaskan, itu adalah mimpi buruk barang-barang yang dibuat. Itulah sebabnya ramai orang mengambil gambar. Hubungkan hidung anda, turun dengan cepat, dan kemudian mengejarnya dengan sesuatu yang stat - atau logik itu pergi.
Masalahnya ialah, ACV sangat berasid, dan minum ia tidak dapat menyebabkan kerosakan pada enamel gigi anda dan tisu lapisan esofagus anda.
Itulah sebabnya kebanyakan profesional kesihatan mencadangkan sebaliknya anda menambah satu sudu atau dua untuk air atau minuman lain. Pendekatan ini menjadikan penggunaan ACV lebih selamat, tetapi masih jauh dari lazat.
Nasib baik, tabiat ACV anda boleh menjadi menyenangkan, bahkan gembira, jika anda melihat kebijaksanaan para pendahulu penjajah kami.
Beratus-ratus tahun yang lalu, mereka juga minum ACV mentah sebagai tonik kesihatan yang menyegarkan, hanya mereka melakukannya dalam bentuk switchel.
Apa itu Switchel?
Switchel adalah sejenis minuman tart yang dicirikan oleh empat ramuan utama: cuka, halia, air, dan sejenis pemanis; biasanya sirap maple, sorgum, molase, atau madu. Ia berawal dari sekurang-kurangnya 1600-an dan selama beberapa generasi berkhidmat untuk meremajakan buruh ladang yang rajin dan orang Amerika yang lain yang memerlukan bantuan untuk menghidrat dan menggantikan elektrolit yang hilang - sejenis minuman sukan kuno yang sudah tua.
Apa Rasa Switchel Seperti?
Anda boleh memikirkan switchel seperti limun, tetapi bukan jeruk, yang tidak tersedia pada awal Amerika, cuka adalah asid pilihan. Sama seperti limau, switchel senang masam dan lebih kurang manis, bergantung kepada berapa banyak gula yang anda tambah kepadanya.
Membuat Switchel di Rumah
Anda boleh membuat switchel kaca pada satu masa, dalam format besar untuk berkhidmat kepada orang ramai, atau sebagai tumpuan yang mudah. Yang terakhir adalah kaedah yang disukai untuk beberapa sebab: Ia mengambil sedikit ruang di dalam peti sejuk, dan ia tetap segar lagi.
Saya juga suka memotong saya dengan jus jeruk segar dan zest untuk menambah nutrien, termasuk vitamin C.
Kerana saya menggunakan semangat, saya selalu memilih untuk limau organik yang dibasuh untuk mengelakkan sebanyak mungkin bahan kimia yang berpotensi berbahaya. Minuman semulajadi kapur juga membolehkan saya mengurangkan jumlah gula yang saya tambah kepada tumpuan saya. Secara jujur, saya mendapat titik di mana saya tidak menambah apa-apa pemanis sama sekali, tetapi jika anda baru dalam permainan ACV, saya mencadangkan bermula dengan satu sudu dan menyesuaikan diri dengan citarasa anda dari sana.
Bagi pemanis anda, resipi saya pergi untuk meminta madu mentah, yang mempunyai banyak sifat yang sihat dalam haknya sendiri. Anda juga boleh menggunakan madu konvensional, sirap maple sebenar, atau molase. Saya juga pernah dikenali sebagai pengganti jus ceri tart untuk menampung dos tambahan antioksidan yang kuat.
Akhirnya, ACV anda harus mentah dan organik kerana itu bermakna ia mengandungi jumlah tertinggi mineral surih dan sebatian bermanfaat yang lain.
Anda akan dapat memberitahu ia mentah kerana ia akan kelihatan keruh dan mendung dalam botol, dengan bit sedimen terapung. Ia juga harus dilabel dengan jelas bahawa jika anda tidak pasti.
Resipi Switchel dan ACV untuk Cuba
Apple Cider Vinegar Fire Tonic dari The Spruce
Resipi Switchel Dari 1853 dari The American Table
Autumn Apple Cider Switchel dari Aduk dan Strain
Kelapa Ginger Switchel dari Foodie Fit Asli
Tart Cherry Switchel dari Yuri Elkaim
Strawberry Halia Switchel dari Resipi untuk Menyuburkan