Marinating ikan dalam yogurt memberikan sedikit tang, dan benar-benar menghalangnya daripada mengeringkan, bimbang bersama ketika membuat ikan di rumah. Dan rasa yang hebat berasal dari bumbu, lemon, bawang putih, oregano, jintan, dan sedikit allspice. Marinate ikan sehingga satu jam dalam peti sejuk jika anda mempunyai masa, tetapi walaupun anda tidak, anda masih akan mendapat hidangan yang hebat. Seluruhnya datang bersama-sama dalam 15 minit jika itu semua masa yang anda miliki. Saya menggunakan hinggap, tetapi anda boleh menggunakan mana-mana ikan lembut, serpihan, ringan putih (lihat Nota).
Hidangkan ini dengan mana-mana sayur-sayuran, atau Salad Yunani.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan yogurt Greek biasa
- Serai halus 1 lemon
- 1 sudu besar jus lemon
- 1 sudu besar bawang putih yang dicincang
- 3 sudu besar daun oregano segar
- 1 sudu teh cumin tanah
- ¼ sudu teh tanah allspice
- ½ sendok teh garam kasar atau halal, tambah lebih secukupnya
- ½ sudu teh segar lada hitam, ditambah lebih banyak lagi
- 1 ½ pound filet filet (lihat Nota)
- 1 sudu minyak zaitun
- 8 kerang, dipotong dan dihiris, kedua-dua bahagian putih dan hijau
Cara Membuatnya
- Dalam hidangan penaik cetek, menggabungkan zaitun dan jus lemon dengan yoghurt, bawang putih, oregano, cumin, allspice, garam, dan lada. Letakkan filet ikan di dalam pengasam, tutup dengan balutan plastik, dan letakkan di dalam peti sejuk selama sejam, jika boleh.
- Panaskan oven hingga 450 ° F. Panaskan ketuhar oven ketuhar yang besar di atas api tinggi sederhana dan tambah minyak, dan daun bawang. Tumis bawang merah selama 1 minit, kemudian pancarkan mereka ke satu sisi dan tambah fillet ikan. Masukkan ikan dengan garam dan lada, kemudian kembalikan ketuhar ke ketuhar. Bakar selama kira-kira 10 minit, sehingga kepingan ikan mudah. Hidangkan ikan dengan minyak sayuran yang disedut.
Nota: Perch adalah ikan yang ringan, dengan rasa manis lembut, yang sangat lembut dan berkeringat apabila kecil. Ia sering agak murah. Anda boleh menggunakan mana-mana ikan putih ringan di sini, seperti cod, flounder atau halibut.
Ikan dan Kanak-kanak: Membuat ikan untuk keluarga yang termasuk anak-anak boleh menjadi sangat rumit. Dan sebenarnya, anda tidak pernah tahu dengan pasti apa yang akan merayu - landskap berubah. Tetapi cuma cuba, dan tukar perkara. Ikan tertentu ini dihirup oleh anak saya yang lebih muda. Orang selalu mencari petua untuk mendapatkan anak-anak mereka untuk mencuba makanan baru. Serius, salah satu tips terbaik yang saya tahu? Letakkannya apabila mereka RAKYAT. Anak-anak saya telah mencuba dan menyukai perkara-perkara baru daripada kelaparan apa-apa daripada apa yang saya boleh fikirkan.
Apa Yang Dapat Dilakukan Anak-Anak: Anak-anak boleh mengukur herba dan rempah-rempah, dan jika mereka sudah cukup tua, potongan daun bawang. Anda mungkin berfikir tentang pisau selamat kanak-kanak, seperti ini, jika anak anda berada di dapur dengan anda. Satu pisau sendiri adalah tidak mengejutkan dari segi chef yang mengagumkan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 304 |
| Jumlah lemak | 13 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 105 mg |
| Natrium | 483 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 38 g |