Jika anda mencari idea makan malam yang mudah, rendah lemak, tanpa gluten, anda tidak boleh salah dengan resipi cod bawang putih lemon ini. Ia adalah hidangan makan malam yang hebat tetapi tidak menghitung untuk menghiburkan, kerana ia pasti mendapat potongan untuk syarikat yang paling membezakan anda.
Cod adalah ikan yang mencabar yang agak ringan, yang bermaksud kebanyakan anak-anak menyukainya, dan ia berpasangan dengan baik dan sebenarnya mengambil ramuan bahan-bahan yang anda tambah kepadanya.
Di sini, pendekatan yang mudah digunakan. Satu gerimis jus lemon, bawang putih dihancurkan, dan minyak zaitun digabungkan dengan sekerap mentega, sesetengah pasli cincang segar, dan bahagian cod tanpa kulit tanpa tulang yang semua diperlukan untuk membuat hidangan ikan yang sihat ini dalam masa 20 minit.
Apa yang Anda Perlu
- 4 (6-ounce) cod (tanpa boneless, skinless)
- Garam laut dan lada hitam (secukup rasa)
- 1 1/2 mentega mentega
- 1 sudu minyak zaitun
- 2 ulas bawang putih (hancur)
- 2 sudu besar jus lemon
- 2 sudu besar pasli daun (dicincang)
Cara Membuatnya
- Ketuhar ketuhar hingga 400 F.
- Potong cod pat dengan tuala kertas dan letakkan di dalam hidangan penaik yang cukup besar untuk memegang ikan dalam satu lapisan. Sangat ringan melapisi bahagian bawah hidangan dengan semburan masak.
- Ikan musim dengan garam laut yang sedikit dan lada hitam segar.
- Letakkan mentega dan minyak zaitun dalam kuali kecil nonstick. Panas pada sederhana rendah. Masukkan bawang putih dan tumis selama 1 minit. Tambah jus lemon dan pasli, kemudian keluarkan dari haba.
- Campuran bawang putih berombak di atas ikan. Bakar selama 12 hingga 14 minit atau sehingga kepingan ikan mudah dengan garpu.
- Sekiranya dikehendaki, berikan jus pan terkumpul di sebelah.
Apa yang Harus Dilakukan Dengan Lemon Cod
Salad hijau dengan vinaigrette atau berpakaian rendah lemak akan menjadi iringan hebat, seperti yang dikukus sayuran atau coleslaw cuka dan minyak.
Karbohidrat sangat baik sebagai hidangan sampingan selagi mereka bijirin utuh seperti beras coklat, quinoa, bijirin, atau barli, dan kentang dibakar dan berkhidmat sebagai atau dengan penahan mentega.
Kenapa Cod adalah pilihan yang baik untuk Diet Lemak Rendah, Diet Sihat
Cod adalah protein tanpa lemak yang kaya dengan asid lemak omega-3 dan vitamin B-12 yang sihat. Pada sisi negatifnya, sesetengah cod boleh mengandungi jumlah merkuri yang sederhana, yang dalam jumlah yang sedikit tidak berbahaya bagi kebanyakan tetapi boleh memudaratkan wanita hamil dan orang yang mempunyai sistem imun yang berkompromi. Menurut Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS, orang dalam kumpulan ini harus mengambil maksimum 12 ons ikan setiap minggu.
- Protein Lean: Protein dapat membantu menstabilkan gula darah, menurunkan berat badan, dan menjaga anda penuh-selagi ia adalah jenis protein yang tepat. Kebanyakan ikan dan makanan laut adalah sumber protein yang sangat baik kerana mereka biasanya rendah lemak atau yang lain adalah lemak yang sihat di dalam hati yang dikenali sebagai asid lemak omega-3 (seperti salmon). Ia tidak mengherankan bahawa Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan sekurang-kurangnya dua hidangan 3.5-ons protein tanpa lemak seminggu.
- Omega-3 Asam lemak: Ini adalah jenis lemak yang sesuai untuk dikonsumsi kerana badan kita memerlukan asid lemak omega-3 tetapi tidak dapat menghasilkannya sendiri. Menurut Institut Kesihatan Nasional, asid lemak omega-3 ini dianggap melindungi daripada penyakit jantung, keradangan, beberapa kanser, diabetes, Alzheimer, dan degenerasi makula.
- Vitamin B-12: Vitamin ini penting untuk pembentukan sel darah merah, metabolisme sel, fungsi saraf, dan pengeluaran DNA. Ikan, ayam, daging, dan tenusu adalah sumber vitamin B-12 yang baik. Tambahan B-12 disyorkan untuk vegan dan vegetarian yang mungkin mengalami kekurangan kerana makanan tumbuhan tidak mengandunginya. Jadi, jika anda seorang pescatarian, anda boleh melepaskan makanan tambahan dengan memakan ikan atau ikan apa saja.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 258 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 99 mg |
| Natrium | 466 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 38 g |