Resipi untuk kue madu Krismas Ukraine atau medivnyk dan pastri madu lain adalah tradisional untuk Krismas, Tahun Baru dan Tahun Baru Yahudi atau Rosh Hashanah.
Kekurangan gula di zaman dahulu mengilhami pembuat roti Ukraine untuk mencuba dengan madu dalam barangan yang dibakar, untuk memberi kesan yang baik. Terdapat banyak versi medivnyk kerana ada keluarga. Ada yang dibuat dengan krim masam, sesetengahnya dengan badam atau kacang lain, atau coklat, dan ada yang dibangkitkan yis.
Apa yang tetap adalah penggunaan madu, sebaiknya soba madu . Pastri madu memerlukan beberapa hari untuk masak untuk rasa yang terbaik, jadi bersabarlah.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan madu (sebaiknya soba madu)
- 1 sudu teh kayu manis
- 1/2 sudu teh
- 1/2 sudu teh pala
- 1 pasir kismis gelap
- 1/2 cawan cawan
- 1/2 tarikh cawan (dicincang
- 1 cawan walnut (cincang atau kacang pilihan seperti badam atau pecan)
- 3 cawan tepung kek
- 2 sudu besar baking soda
- 1 sudu teh serbuk penaik
- Garam 1/4 sudu teh
- 1 batang / 4 auns mentega lembut (atau marjerin parve)
- 1 cawan gula perang yang dibungkus
- 4 telur besar (suhu bilik dan berasingan)
- 1/4 cawan kopi yang kuat
Cara Membuatnya
- Dalam periuk kecil, campurkan bersama madu, kayu manis, cengkih dan pala, dan masukkan ke dalam mendidih, kacau kerap. Keluarkan dari panas dan sejuk ke suam-suam kuku.
- Panaskan ketuhar hingga 300 darjah. Cubuk jaket dua (8x4 inci) dengan semburan masak.
- Dalam mangkuk sederhana, kitar, kismis, tarikh, kacang pilihan dan 2 sudu tepung. Campurkan dengan baik dan ketepikan.
- Dalam mangkuk sederhana yang berasingan, campurkan dengan baki tepung, baking soda, serbuk penaik dan garam. Mengetepikan.
- Dalam mangkuk besar atau mixer berdiri, krim bersama mentega atau parfum marjerin dan gula perang. Tambah kuning telur, satu demi satu, mengalahkan dengan baik selepas setiap tambahan.
- Campurkan dalam madu suam dari langkah 1, di atas. Masukkan tepung dan kopi secara bergantian sehingga kacau. Kacau dalam campuran kacang-kacangan dari langkah 2, di atas. Pukul putih telur sehingga kaku dan lipat ke dalam adunan.
- Bakar kira-kira 1 1/2 jam atau sehingga ujian tusuk gigi bersih. Biarkan berdiri pada suhu bilik, dilindungi, beberapa hari sebelum berkhidmat.
Bagaimana Menggunakan Madu dalam Baking
Menggantikan gula dengan madu dalam resipi bukanlah satu-satu penukaran. Semasa membakar, gunakan madu tulen sehingga separuh gula pasir dalam resipi. Selain itu, untuk setiap 1 cawan madu yang digunakan:
- Kurangkan cecair dengan 1/4 cawan
- Tambah 1/2 sudu baking soda
- Kurangkan suhu ketuhar sebanyak 25 darjah
Memasak dengan madu mempunyai peraturan sendiri. Semak mereka di sini.
Lebih Resipi Pencuci Mulut Menggunakan Madu
- Resipi Kek Madu Yahudi Vegan
- Recipe Honeybread Croatia
- Resipi Sweet Bobalki Slovak
- Resipi Roll Nut
- Resipi Tart Croatia Fig
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 285 |
| Jumlah lemak | 11 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 57 mg |
| Natrium | 351 mg |
| Karbohidrat | 47 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 4 g |