Ini adalah resipi yang hebat untuk sesuatu. Simpan tongkol dari mana-mana telinga jagung yang telah dihiris atau dimakan kernel, dan dapatkan stok yang manis dan beraroma yang menjadikan asas yang hebat untuk krim jagung dan sup lain.
Apa yang Anda Perlu
- Cobs corn
- Air
Cara Membuatnya
- Isi periuk besar penuh dengan air. Letakkan jagung jagung di dalam periuk (potong separuh jika perlu untuk dimuatkan dalam periuk).
- Bawa ke mendidih. Kurangkan haba dan reneh selama 1 jam.
- Matikan haba. Keluarkan jagung jagung. Tuangkan stok ke dalam balang pengetam bersih meninggalkan ruang kepala 1/2 inci. Proses dalam tekanan pemasak pada 10 lbs. tekanan selama 20 minit, 25 minit untuk quarts. Laraskan untuk ketinggian anda jika perlu.
Nota: Stok jagung mesti diproses dalam tekanan pemasak , bukan mandi air mendidih .
Tidak mempunyai alat tukang tekanan? Saham jagung jagung membeku dengan baik.