Halibut ini disukai dalam sos mentega yang kaya dengan rasa hebat. Anda boleh menyajikan ikan panggang dengan sendirinya atau menggunakannya dalam salad atau Taco ikan.
Apa yang Anda Perlu
- 4 stik halibut, tebal 1 inci
- 3/4 cawan / 180 mL cilantro segar, cincang halus
- 1/4 cawan / 60 mL mentega
- 3 sudu besar / 45 mL jus limau segar
- 1 cengkih
- bawang putih , cincang
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL
- serpihan lada merah
- Garam laut 1/2 sudu teh / 2.5 mL
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL lada hitam tanah kasar
- 4-6 biji kapur untuk hiasan
Cara Membuatnya
- Letakkan halibut dalam hidangan penaik kaca dan kot dengan jus limau. Taburkan dengan garam dan lada dan sisihkan selama 20 minit.
- Sementara itu cairkan mentega dalam periuk kecil di atas api sederhana. Masukkan bawang putih dan tumis selama kira-kira 1 minit.
- Tambah cilantro dan serpihan lada merah dan kacau selama 1 minit. Keluarkan dari haba.
- Letakkan halibut pada panggang yang telah dipanaskan terlebih dahulu di atas api tinggi sederhana. Bakar sehingga legap melalui tengah, kira-kira 5 hingga 7 minit setiap sisi.
- Baste kerap dengan sos mentega semasa memanggang. Hidangkan dengan irisan kapur.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 557 |
| Jumlah lemak | 17 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 221 mg |
| Natrium | 573 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 76 g |