Seperti namanya, resipi cili rendah karbohidrat ini penuh dengan daging. Sekiranya anda suka cili anda tebal dan "kebanyakannya daging," resipi ini patut dicuba.
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu besar minyak sayuran
- 1 bawang kuning, potong dadu
- 5 paun daging lembu
- 3 cengkih
- bawang putih , cincang
- 1 buah lada merah, dibiji dan dicincang
- 1 lada beling hijau, dibiji dan dicincang
- 1 boleh (14.5 oz.)
- Puri tomato
- 1 (15 ounce) kaleng kacang pinto, dikeringkan
- 2/3 cawan serbuk cili
- 1/4 cawan tanah
- jintan
- 1/4 sudu kayu manis
- 1/2 sudu teh cayenne, atau secukup rasa
- 1 sudu teh lada hitam
- 2 garam sudu teh
- 3 cawan air, atau yang diperlukan
Cara Membuatnya
- Dalam periuk besar, melalui api sederhana, tumis daging lembu dan bawang dalam minyak sehinggalah daging dicat, dan pecah menjadi kepingan kecil.
- Tiriskan minyak dan kembali ke periuk.
- Masukkan bawang putih dan masak selama satu minit.
- Masukkan semua baki yang lain, kecuali biji, dan reneh dengan rendah selama 1 1/2 jam, kacau sekali-sekala.
- Masukkan kacang dan masak selama lebih kurang 15 minit sebelum disajikan.
- Sebagai tukang masak cabai tambah air, jika diperlukan, sehingga tidak terlalu tebal.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 629 |
| Jumlah lemak | 25 g |
| Lemak tepu | 9 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 168 mg |
| Natrium | 391 mg |
| Karbohidrat | 37 g |
| Serat | 11 g |
| Protein | 65 g |