Gosok basah ini berat pada jinten dan berfungsi dengan baik pada luka besar seperti stik T-Bones, Porterhouse , dan Tomahawk.
Apa yang Anda Perlu
- 1/3 cawan / 80 mL biji jintan (dihancurkan)
- Minyak sayur 1/3 cawan / 80 ml
- 3 hingga 6 ulas bawang putih (cincang)
- 2 1/2 sudu besar / garam 37.5 mL (laut atau halal)
- 2 sudu teh / 10 mL lada hitam (tanah kasar)
- Pilihan: 1/2 sudu teh / 2.5 mL cayenne lada
Cara Membuatnya
- Dalam periuk sederhana, biji jintan roti untuk 2 hingga 3 minit dengan api sederhana. Pastikan untuk menggerakkan kuali supaya benih tidak terbakar. Setelah benih mempunyai warna coklat (tidak hangus) berwarna cerah dan bau wangi, lepaskan dari panas.
- Letakkan cumin panggang ke dalam gilingan kopi atau rempah dan gosokkan ke dalam serbuk. Letakkan ke dalam mangkuk dan tambah bahan-bahan yang tinggal. Bentuk menjadi tampal. Gosok ini boleh disimpan selama 10 hari di dalam peti sejuk di dalam bekas kedap udara. Buat hari ini sebelum menggunakan stik untuk membolehkan rasa mekar.
- Untuk digunakan, hanya gunakan 1 hingga 2 sudu campuran (bergantung kepada saiz potong) kepada stik. Grill seperti yang diarahkan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 126 |
| Jumlah lemak | 10 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2,190 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |