Ini adalah resipi asas pelapisan yang digunakan untuk membuat daging Korea panggang atau daging panggang, babi, atau ayam yang dikenali sebagai bulgogi .
Pengasam manis dan asin adalah komponen penting dalam hidangan tradisional ini yang membantu memotong daging dan memberi banyak rasa.
Pemprosesan ini mencukupi untuk 1 paun daging tetapi ia menyimpan dengan baik di dalam peti sejuk, jadi triple dan cuba pada apa-apa dari drumsticks ayam untuk stik dihiris.
Apa yang Anda Perlu
- 3 sudu bawang putih (cincang, kira-kira 2 cengkih)
- 3 sudu besar kicap
- 2 sudu gula
- 1 sudu madu
- 2 sudu jus yang baru diperah dari satu
- Pir Asia
- 1 sudu besar wain beras Jepun (wain putih mirin atau kering)
- 1 sudu minyak bijan
- 3 bawang hijau (cincang halus, termasuk bahagian putih)
- 1 sudu teh lada
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk kecil, pukul bersama bawang putih, kicap, gula, madu, jus pir, wain beras, minyak bijan, bawang hijau, dan lada sehingga gula dan madu dibubarkan.
- Gunakan pada daging lembu, babi, dan ayam. Mana-mana sisa garam boleh disimpan di dalam peti sejuk atau peti sejuk untuk kegunaan kemudian selagi tiada daging mentah telah duduk di dalamnya. Sekiranya itu berlaku, hapuskan pengasam itu.
Nota: Apabila menggandakan atau tiga kali ganda resipi ini, ia adalah idea yang baik untuk meniup cukup pengadukan ke atas daging di dalam bekas dan bukannya merendam daging di dalam bekas yang diasinkan dengan itu mencemarkannya.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 485 |
| Jumlah lemak | 14 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2,865 mg |
| Karbohidrat | 83 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 10 g |