Cili sederhana ini cepat dan beraroma, dan ia merupakan pilihan yang sangat baik untuk makan malam yang sibuk. Saya suka cabai dengan roti jagung, dan saya biasanya mempunyai beberapa baji atau mufin dalam peti sejuk untuk jenis makanan segera seperti ini. Jika tidak, muffin roti jagung ini boleh siap dalam masa kira-kira 25 minit, mula selesai.
Selain menjadi mudah, cabai ini agak mudah diubah atau menambah ramuan sesuai dengan citarasa anda. Jika keluarga anda tidak suka bawang, biarkan mereka keluar. Jika mereka lebih suka kacang-kacangan kecil, gunakan kacang pinto atau kacang navy bukan kacang ginjal. Kacang hitam juga hebat dalam cabai ini.
Lihat kiat dan variasi untuk menambah idea dan menambah idea rasa.
Apa yang Anda Perlu
- 1 paun tanah lembu tanpa lemak
- 1/2 cawan bawang (dicincang)
- 14.5 auns tomato dadu (1 kaleng)
- 8 auns sos tomato (1 kaleng)
- 1 1/2 hingga 2 cawan kacang ginjal (dimasak, atau 1 15-ounce boleh, disalirkan)
- 2 sudu teh
- serbuk cili
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- Pilihan: keju cheddar (atau cheddar Jack keju, dicincang)
Cara Membuatnya
1. Semburkan kuali besar dengan semburan masak nonstick dan letakkan di atas api sederhana. Tambah daging lembu dan bawang cincang.
2. Masak, kacau dan pecahkan daging lembu, sehingga bawang tembus dan daging lembu tidak lagi merah jambu.
3. Tambah tomato, sos tomato, kacang-kacangan, dan serbuk cabai; kacau untuk campuran. Rasa dan tambah garam dan lada hitam segar, secukup rasa. Bawa ke reneh.
4.Cover, kurangkan panas hingga rendah, dan renehkan cabai selama 20 minit.
5. Hidangan paling atas dengan keju cheddar yang dicincang atau bicu cheddar atau campuran biji lada, atau atas dengan sudu krim masam dan taburkan dengan bawang hijau atau cilantro cincang.
Hidangkan dengan biji tepung jagung atau mufin.
Petua dan Variasi
- Masukkan lada belu hijau atau merah ke kuali bersama dengan daging lembu dan bawang.
- Sebelum daging lembu ditenun, tambah 1 hingga 2 sudu bawang putih yang dicincang; tumis selama beberapa minit sebelum menambah bahan-bahan lain. Atau, tambah 1/2 hingga 1 sudu teh serbuk bawang putih ke cili bersama-sama dengan serbuk cili.
- Untuk haba tambahan, tambah beberapa sudu teh lada jalapeno, poblano, atau satu lagi cabai panas. Atau, tambah 1/2 sudu teh lada ayam atau serpihan lada merah yang dihancurkan.
- Double atau tiga kali ganda resipi dan ambil cili bersama-sama ke pesta ekor atau potluck. Hidangkannya panas dari periuk perlahan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 398 |
| Jumlah lemak | 10 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 67 mg |
| Natrium | 107 mg |
| Karbohidrat | 43 g |
| Serat | 13 g |
| Protein | 36 g |