Cumin Marinated Skirt Steak

Dirasakan dengan cumin, chiles, dan jus limau, stik skirt ini adalah tambahan yang sempurna untuk taco, salad, atau berkhidmat bersama dengan sayur-sayuran panggang.

Apa yang Anda Perlu

• 2 stik skirt besar
• Jus 3 limau
• Untuk Marinade:
• Minyak sayur 1/3 cawan / 80 ml
• 1/4 cawan / 60 mL air
• 2 ulas bawang putih (cincang)
• 1 sudu besar / 15 mL cumin (gunakan kurang jika begitu cenderung)
• 1 sudu besar / 15 mL serbuk cili
• 2 sudu teh / 10 ml serbuk bawang
• 2 sudu teh / 10 mL garam laut
• 2 sudu teh / 10 ml serbuk cili chototle
• 2 sudu teh / 10 mL oregano
• 2 sudu teh / 10 mL sos Worcestershire
• 1 sudu teh / 5 mL lada hitam
• Untuk hiasan:
• 10 tomato ceri (separuh)
• 1/4 cawan / 60 mL cilantro segar (dicincang)
• 1-2 bawang hijau (dicincang)
• 1 cili (cincang halus)

Cara Membuatnya

Potong rok stik lemak berlebihan. Masukkan ke dalam beg plastik yang boleh ditanggalkan. Campurkan bahan-bahan perapian dan tuangkan stik skirt. Perapian kerja di sekitar, pastikan untuk melapisi setiap sedikit daging, berhati-hati melepaskan udara yang berlebihan dari beg, meterai dan letakkan di dalam peti sejuk. Benarkan perapuran selama 2-4 jam.

Pemanasan panas untuk api sederhana. Buang stik dari beg dan letakkan ke gelas grill. Masak selama 3-5 minit setiap sisi bergantung kepada ketebalan dan kesungguhan yang dikehendaki.

Setelah stik dimasak, keluarkan dari panas dan letakkan di papan pemotong dan tutup ringan dengan kerajang aluminium. Semasa stik berehat, buat hiasan. Kicap stik, hias dan berkhidmat.

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori	490
Jumlah lemak	30 g
Lemak tepu	5 g
Lemak tidak tepu	18 g
Kolesterol	44 mg
Natrium	1,415 mg
Karbohidrat	41 g
Serat	10 g
Protein	23 g

(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)