01 dari 07
Bagaimana Membuat Beer Can Chicken
Leah Maroney Versi yang paling asas bir boleh resipi ayam hanya memerlukan ayam keseluruhan dan kaleng bir. Walau bagaimanapun, jika anda benar-benar mahu menambah banyak perisa tambahan, anda juga perlu memasukkan Spice Rub yang baik. Ia boleh menjadi campuran asas garam dan lada atau campuran ramuan herba dan rempah tambahan. Ia terserah kepada anda. Resipi ini untuk bir boleh ayam termasuk gosok besar yang anda masak sendiri.
02 dari 07
Persediaan untuk Beer Boleh Ayam
Leah Maroney Keutuhan rasa adalah penting dalam memilih bir. Sesetengah orang adalah militan terhadap keputusan ini. Ramai akan berpendapat bahawa stout adalah satu-satunya bir untuk bir boleh ayam manakala yang lain memihak kepada mana-mana bir tetapi gemuk. Ada yang suka bir yang baik.
Petua 1 : Sebelum kita bermula. Pastikan kaleng bir sesuai di dalam ayam. Anda tidak mahu berjuang dengan api ini secara langsung.
Petua 2 : Pastikan tempat yang anda tetapkan ayam cukup tinggi untuk berada dalam kedudukan tegak. Anda tidak mahu menurunkan tudung panggangan anda hanya untuk mendapati bahawa ayam tidak sesuai.
03 dari 07
Menyediakan Can
Leah Maroney Potong bahagian atas bir boleh. Ini memaksimumkan aliran kelembapan dari bir kepada burung. Kebanyakan pembuka boleh digunakan untuk tugas ini. Seterusnya, tuangkan (buang atau makan) beberapa bir sehingga boleh separuh penuh. Bagaimana anda memilih untuk melakukan ini adalah terpulang kepada anda. Tambah 1/2 cawan gosok ayam anda ke dalam tin dan berikan kacau cepat. Kini sudah siap.
04 dari 07
Gosok Ayam
Leah Maroney Ambil separuh lagi rempah rempah anda dan sapukan ayam itu. Jangan terlalu risau tentang mendapatkannya pada kulit. Kulit tidak akan membiarkan rasa sampai pada daging, jadi cuba bengkokkan rempah anda di bawah kulit sebanyak mungkin. Dapatkannya di dalam ayam juga. Rempah dalam tin boleh menambah rasa tetapi tidak seperti sentuhan langsung.
05 dari 07
Sediakan Grill
Leah Maroney Anda akan memanggang ayam bir anda secara tidak langsung. Ini bermakna api akan sama ada di sebelah atau di sekitar ayam. Contohnya dibina di atas panggangan gaya cerek dengan arang di kedua sisi di mana ayam itu akan duduk. Ini akan memberikan panas walaupun tanpa menghidupkan ayam.
Sekiranya anda mempunyai kebolehan untuk memadamkan kebakaran (sama ada gas atau arang) di kedua-dua belah pihak maka anda tidak perlu risau tentang mengubah burung. Jika api berada di satu pihak, anda perlu memutar ayam 180 darjah setiap 30 minit semasa memasak.
Tempat bir boleh di atas panggangan di mana anda mahu burung itu menjadi.
06 dari 07
Meletakkan Ayam di Arasynya
Leah Maroney Dengan boleh di tempat, sudah tiba masanya untuk memasak burung. Anda mahu perlahan-lahan dan duduk dengan lembut di atas tin. Cuba untuk tidak memaksa atau meletakkan terlalu banyak tekanan pada burung untuk masuk ke kedudukan.
Sekarang, kupas sekeping bawang ke leher ayam untuk mengelak bahagian atas burung. Ini memegang kelembapan di dalam dan rahsia sebenar bir boleh ayam.
Tutup penutup pada panggangan dan basuh semua yang anda gunakan untuk menyediakan burung itu.
Cuba untuk mengekalkan suhu gril sekitar 300 hingga 325 F semasa masa memasak. Sudah tentu, anda boleh merokok, tetapi ia perlu dimasak pada suhu beberapa darjah di atas titik didih air. Jika tidak, maka cecair di dalam tin tidak akan melakukan apa-apa untuk burung.
07 dari 07
Menamatkan Ayam
Leah Maroney Bergantung kepada bagaimana walaupun panas itu anda tidak perlu berbuat banyak sekarang tetapi tunggu bir boleh ayam untuk memasak. Masa tidak penting untuk ayam, suhu adalah. Apabila burung ini mencapai suhu dalaman 175 F, ia sudah siap. Ukur suhu di bahagian paha yang paling tebal, berhati-hati agar tidak menyentuh tulang dengan termometer anda. Setelah dikeluarkan dari gril, biarkan ayam untuk berehat selama sepuluh minit sebelum mengukirnya.
Burung 5- hingga 6 pound perlu mengambil masa kira-kira dua hingga tiga jam untuk memasak bergantung kepada suhu. Letakkan burung itu ke bawah dan tarik keluarnya dengan mengikatnya dengan sepasang tong.
Apabila boleh keluar dari ayam, mengukus dan nikmati.