Resipi bahu kambing panggang dengan bawang putih, jus lemon, dan perisa lain.
Apa yang Anda Perlu
- 1 bawang putih cengkih besar (cincang)
- 1 sudu tepung serba guna
- 2 sudu teh garam
- Lada dash
- 1 sudu besar jus lemon
- 1 panggang bakul kambing (boneless, kira-kira 3 hingga 4 paun, panci yang dipelihara)
- Untuk Gravy:
- 3 sudu tepung serba guna
- 1/2 cawan air (sejuk)
Cara Membuatnya
- Campurkan bawang putih, tepung, garam, lada, dan jus limau yang dicincang, masak keseluruhan panggang. Letakkan kambing pada lembaran besar kerajang berat; membalut dan menjamin tepi kerajang. Letakkan dibalut panggang dalam panci panggang yang cetek.
- Manggang pada 325 F selama 2 1/2 hingga 3 jam, atau sampai termometer daging mencatat sekitar 160 F untuk Medium atau 170 F untuk Selesai. Buka foil 30 minit terakhir atau memanggang.
- Keluarkan daging ke pinggan. Tuangkan jus pan ke dalam cawan 2 mangkuk dan tambah air untuk membuat 1 3/4 cawan. Pindahkan jus daging ke dalam periuk dan letakkan di atas api sederhana.
- Letakkan 3 sudu tepung dalam cawan kecil atau mangkuk; kacau dalam 1/2 cawan air sejuk.
- Tuangkan ke dalam campuran jus daging; masak, kacau sentiasa, sehingga menebal.
Anda mungkin juga berminat
Kaki Domba Herba dengan Pan Gravy
Bahu Domba Panggang dengan Orange
Lihat juga
Indeks Resipi Utama
Rumah Makanan Selatan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 756 |
| Jumlah lemak | 47 g |
| Lemak tepu | 20 g |
| Lemak tidak tepu | 20 g |
| Kolesterol | 212 mg |
| Natrium | 1,110 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 59 g |